Sintomas, fatores de risco, tratamento, recuperação e muito mais

29 de dezembro de 2019 Agora

O escorbuto é mais conhecido como deficiência grave de vitamina C.

A vitamina C, ou ácido ascórbico, é um nutriente essencial da dieta. Ela desempenha um papel no desenvolvimento e funcionamento de várias estruturas e processos corporais, incluindo:

A formação adequada de colágeno, a proteína que ajuda a dar estrutura e estabilidade aos tecidos conjuntivos do corpo
metabolismo de colesterol e proteínas
absorção de ferro
ação antioxidante
cicatrização de feridas
criação de neurotransmissores como dopamina e epinefrina

Leia para saber mais sobre o escorbuto.

A vitamina C desempenha muitos papéis diferentes no corpo. Uma deficiência na vitamina causa sintomas generalizados.

Normalmente, os sinais de escorbuto começam após pelo menos quatro semanas de severa e contínua deficiência de vitamina C. Geralmente, porém, leva três meses ou mais para que os sintomas se desenvolvam.

Sinais de alerta precoce

Os primeiros sinais e sintomas de escorbuto incluem:

fraqueza
exaustão inexplicável
apetite reduzido
irritabilidade
pernas doloridas
febre baixa

Sintomas após um a três meses

Os sintomas comuns do escorbuto não tratado após um a três meses incluem:

anemia, quando o sangue não possui glóbulos vermelhos ou hemoglobina suficientes
gengiviteou gengivas vermelhas, macias e macias que sangram facilmente
hemorragias na pele ou sangramento sob a pele
inchaços elevados nos folículos capilares, geralmente nas canelas, com pêlos centrais que parecem saca-rolhas ou torcidos, e quebram facilmente
grandes áreas de contusões azul avermelhado a preto, geralmente nas pernas e pés
cárie dentária
articulações sensíveis e inchadas
falta de ar
dor no peito
secura ocular, irritação e hemorragia na parte branca dos olhos (conjuntiva) ou nervo óptico
redução da cicatrização de feridas e saúde imunológica
sensibilidade à luz
visão embaçada
alterações de humor, geralmente irritabilidade e depressão
sangramento gastrointestinal
dor de cabeça

Se não tratado, o escorbuto pode causar condições com risco de vida.

Complicações graves

Os sintomas e complicações associados ao escorbuto não tratado a longo prazo incluem:

grave icterícia, que é o amarelecimento da pele e dos olhos
dor generalizada, sensibilidade e inchaço
hemólise, um tipo de anemia em que os glóbulos vermelhos se decompõem
febre
perda de dente
hemorragia interna
neuropatia ou dormência e dor geralmente nos membros inferiores e mãos
convulsões
falência do órgão
delírio
coma
morte

Bebês com escorbuto ficarão irritados, ansiosos e difíceis de acalmar. Eles também podem parecer paralisados, deitados com os braços e as pernas estendidos até a metade. Bebês com escorbuto também podem desenvolver ossos fracos, quebradiços e propensos a fraturas e hemorragias ou sangramentos.

Os fatores de risco para o escorbuto em bebês incluem:

mães desnutridas
sendo alimentado com leite evaporado ou fervido
dificuldade de enfermagem
necessidades alimentares restritivas ou especiais
distúrbios digestivos ou de absorção

Seu corpo não pode produzir vitamina C. Isso significa que você precisa consumir toda a vitamina C de que seu corpo precisa através de alimentos ou bebidas ou tomando um suplemento.

A maioria das pessoas com escorbuto não tem acesso a frutas e vegetais frescos ou não tem uma dieta saudável. O escorbuto afeta muitas pessoas no mundo em desenvolvimento. Pesquisas recentes de saúde pública mostraram que o escorbuto pode ser muito mais prevalente nos países desenvolvidos do que se pensava, especialmente em segmentos de risco da população. As condições médicas e os hábitos de vida também aumentam o risco da doença.

Os fatores de risco para desnutrição e escorbuto incluem:

ser criança ou ter 65 anos ou mais
consumo diário de álcool
uso de drogas ilegais
morando sozinho
dietas restritivas ou especificadas
baixa renda, acesso reduzido a alimentos nutritivos
ser sem-teto ou refugiado
vivendo em áreas com acesso limitado a frutas e vegetais frescos
distúrbios alimentares ou condições psiquiátricas que envolvem um medo de comida
condições neurológicas
deficiências
formas de doença inflamatória intestinal (IBD), incluindo síndrome do intestino irritável (IBS), Doença de Crohnou colite ulcerosa
condições digestivas ou metabólicas
condições imunológicas
vivendo em um lugar onde a dieta cultural consiste quase inteiramente de carboidratos, como pães, massas e milho
diarréia crônica
desidratação
fumar
quimioterapia e radioterapia
diálise e falência renal

Se você suspeitar que tem escorbuto, seu médico fará perguntas sobre seu histórico alimentar, verificará sinais da doença e solicitará um exame de sangue. O exame de sangue será usado para verificar os níveis de vitamina C no soro sanguíneo. Geralmente, pessoas com escorbuto têm níveis séricos de vitamina C no sangue menores que 11 µmol / L.

Embora os sintomas possam ser graves, o escorbuto é bastante simples de tratar.

A vitamina C é encontrada naturalmente em muitas frutas e legumes. Também é frequentemente adicionado a sucos, cereais e salgadinhos. Se você suspeita que tenha um caso leve de escorbuto, comer pelo menos cinco porções de frutas e legumes diariamente é a maneira mais fácil de tratar a doença.

Os suplementos orais de vitamina C também estão amplamente disponíveis e a vitamina está incluída na maioria das multivitaminas. Se os sintomas persistirem após alguns dias de mudanças na dieta, converse com um médico.

Para casos graves e crônicos de escorbuto, o médico pode recomendar altas doses de suplementos orais de vitamina C por várias semanas a meses. Não há consenso sobre uma dose terapêutica específica para escorbuto grave. Para esses casos, um médico pode recomendar altas doses de suplementos orais de vitamina C por várias semanas ou mais.

A maioria das pessoas começa a se recuperar rapidamente do escorbuto após o início do tratamento. Você deve observar uma melhora em alguns sintomas dentro de um ou dois dias do tratamento, incluindo:

dor
exaustão
confusão
dor de cabeça
mudanças de humor

Outros sintomas podem levar algumas semanas para melhorar o tratamento seguinte, incluindo:

fraqueza
sangrando
hematomas
icterícia

As recomendações diárias de vitamina C dependem da idade, sexo e outras condições de saúde.

Pessoas que fumam ou têm problemas digestivos geralmente requerem pelo menos 35 mg por dia a mais do que não fumantes.

Frutas cítricas, como laranjas, limas e limões, têm sido tradicionalmente usadas para prevenir e tratar o escorbuto. Várias outras frutas e vegetais contêm doses mais altas de vitamina C do que as frutas cítricas. Muitos alimentos preparados, como sucos e cereais, também contêm vitamina C.

Alimentos com altos níveis de vitamina C incluem:

pimentões
goiabas e mamões
verduras escuras e folhosas, especialmente couve, espinafre e acelga
brócolis
Couve de Bruxelas
kiwis
bagas, especialmente framboesas, morangos e amoras
abacaxi e manga
tomates, especialmente pastas ou sucos de tomate
melões e a maioria dos melões
ervilhas verdes
batatas
couve-flor

A vitamina C se dissolve na água. Cozinhar, conservas e armazenamento prolongado podem reduzir bastante o conteúdo de vitaminas nos alimentos. É melhor comer alimentos ricos em vitamina C crus ou o mais próximo possível.

O escorbuto é causado por uma deficiência crônica de vitamina C. A maioria dos casos: