Ser vegano pode prevenir diabetes tipo 2
O excesso de peso é um importante fator de risco para diabetes tipo 2. Pesquisas recentes, no entanto, sugerem uma estratégia que poderia ajudar a prevenir a doença em pessoas com sobrepeso, e envolve desistir de carne e laticínios.
Os pesquisadores descobriram que pessoas com sobrepeso que mudaram para uma dieta vegana por 16 semanas mostraram melhorias na sensibilidade à insulina mais o funcionamento das células beta em comparação com um grupo de controle.
As células beta residem no pâncreas e produzem e liberam insulina.
A dieta vegana também levou a melhorias nos níveis de açúcar no sangue, tanto em jejum quanto durante as refeições.
A principal autora do estudo, Dra. Hana Kahleova, do Comitê de Médicos em Medicina Responsável de Washington, DC, diz que os resultados têm “implicações importantes para a prevenção do diabetes”.
Dr. Kahleova e colegas relataram recentemente seus resultados na revista Nutrientes.
O diabetes tipo 2 surge quando o corpo não é mais capaz de responder efetivamente à insulina – que é uma condição conhecida como resistência à insulina – ou as células beta pancreáticas não produzem insulina suficiente. A insulina é o hormônio que regula os níveis de açúcar no sangue.
Como resultado, os níveis de açúcar no sangue podem ficar muito altos. Isso pode levar a complicações graves, incluindo doença cardiovascular, doença renal, doença ocular diabética e danos nos nervos.
Estima-se que mais de 30 milhões de pessoas nos Estados Unidos estejam vivendo com diabetes, e o diabetes tipo 2 representa cerca de 90 a 95% de todos os casos.
Estar acima do peso é um dos principais fatores de risco para diabetes tipo 2. De fato, cerca de 80% das pessoas que têm diabetes tipo 2 estão acima do peso ou obesas.
Fazer mudanças no estilo de vida – como adotar uma dieta saudável e aumentar a atividade física – pode ajudar a reduzir o risco de diabetes tipo 2. O novo estudo da Dra. Kahleova e sua equipe fornece mais evidências disso, depois de identificar uma dieta vegana como possível candidato à prevenção do diabetes tipo 2 em pessoas com sobrepeso.
Para alcançar suas descobertas, os pesquisadores incluíram 75 homens e mulheres com idades entre 25 e 75 anos. Todos os participantes tinham um índice de massa corporal (IMC) entre 28 e 40, tornando-os com sobrepeso ou obesos, mas não tinham histórico de diabetes.
Durante um total de 16 semanas, os indivíduos foram randomizados na proporção de 1: 1 para dois grupos diferentes. Um grupo seguiu uma dieta vegana com pouca gordura, que consistia em frutas, legumes, legumes e grãos. Esta dieta não tinha restrição calórica. Os participantes do outro grupo (os controles) foram convidados a não fazer alterações em sua dieta.
A equipe observa que nenhum grupo fez alterações em sua atividade física, nem mudou o uso de medicamentos.
A função das células beta, a sensibilidade à insulina, os níveis de glicose no sangue e o IMC de cada indivíduo foram avaliados na linha de base do estudo e no final das 16 semanas.
Os resultados do estudo revelaram que os participantes que seguiram a dieta vegana com pouca gordura tiveram uma redução significativa no IMC, em comparação com o grupo controle.
Além disso, o grupo vegano experimentou aumentos na secreção de insulina após a ingestão, bem como melhorias na sensibilidade à insulina.
Os indivíduos que aderiram à dieta vegana também experimentaram reduções nos níveis de açúcar no sangue durante as refeições e durante o jejum.
Com base nesses resultados, a equipe sugere que a adoção de uma dieta vegana pode ser uma maneira eficaz de prevenir o diabetes tipo 2.
“Se nada mudar, nossa próxima geração – a primeira que se espera que tenha uma vida mais curta que seus pais – está com problemas. Um terço dos jovens americanos são projetados para desenvolver diabetes durante a vida ”, diz o Dr. Kahleova.
“Felizmente, este estudo aumenta a evidência crescente de que a comida é realmente um remédio e que a ingestão de uma dieta saudável à base de plantas pode ajudar bastante na prevenção do diabetes. ”
Dr. Hana Kahleova
Os pesquisadores observam algumas limitações importantes em seus estudos. Por exemplo, eles apontam que os sujeitos do estudo eram “indivíduos geralmente preocupados com a saúde” que estavam dispostos a fazer mudanças significativas na dieta.
“A esse respeito, eles podem não ser representativos da população em geral”, dizem os autores, “mas podem ser representativos de uma população clínica que procura ajuda para problemas de peso”.
Ainda assim, os resultados certamente exigem mais investigações.
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