Sensibilização alérgica e rinite alérgica estão associadas a ácidos graxos poliinsaturados n-3 na dieta e nas membranas dos glóbulos vermelhos

Objetivo: Devido a resultados inconsistentes com base em dados de ingestão dietética, ácidos graxos insaturados em membranas de glóbulos vermelhos (RBC) e dieta foram usados ​​para investigar sua associação com sensibilização alérgica e rinite alérgica.

Projeto: Estudo transversal de base populacional.

Contexto: Bavarian Nutrition Survey II (2002-03), Alemanha.

Assuntos: Um total de 568 participantes adultos, 325 mulheres e 243 homens.

Métodos: Por meio de modelos de regressão logística, a relação de ácidos graxos para (i) sensibilização alérgica, conforme definido por meio de análise de imunoglobulina E sérica específica (classe CAPSX1> ou = 2), e (ii) rinite alérgica autorreferida foi examinada.

Resultados: Um alto nível de membrana celular de ácido eicosapentaenóico (EPA, 20: 5 n-3) foi inversamente associado à sensibilização alérgica, a razão de chances ajustada (OR) e intervalo de confiança de 95% (IC de 95%) foram 0,52 (0,30-0,90) para o quartil mais alto (vs mais baixo). Um efeito semelhante foi observado para a rinite alérgica com um OR (IC 95%) de 0,50 (0,24-1,03; P = 0,027 para tendência). Uma maior ingestão dietética de ácido alfa-linolênico (ALA, 18: 3 n-3) foi associada a uma diminuição do risco de sensibilização alérgica e rinite alérgica com ORs (IC de 95%) de 0,51 (0,28-0,93) e 0,43 (0,20- 0,93), respectivamente, nos quartis superiores. Nenhum outro ácido graxo insaturado da dieta ou da membrana celular foi significativamente associado às variáveis ​​de resultado, nem a razão n-6 / n-3. Os efeitos mais fortes foram observados entre indivíduos com idade inferior a 40 anos.

Conclusões: Neste estudo transversal entre adultos, um alto conteúdo de ácidos graxos n-3 nas membranas de hemácias (EPA) ou na dieta (ALA) está associado a uma diminuição do risco de sensibilização alérgica e rinite alérgica.