Revisão De’Longhi Dedica Style EC685

Revisão de um minuto

Originária da Itália, De’Longhi é uma marca estabelecida que produz máquinas de café desde a década de 1990. Oferece de tudo, desde máquinas de cápsulas para uma dose única a máquinas de café expresso manuais e automáticas, oferecendo algo para todos.

O De’Longhi Dedica Style EC685 substitui o Dedica EC680 anterior, este modelo mais novo tem algumas atualizações, incluindo duas configurações de espuma de leite, leite quente ou cappuccino. Ele também tem uma bandeja coletora dupla, o que significa que pode receber xícaras mais altas do que o modelo anterior, e certamente é um candidato para o nosso resumo do melhores cafeteiras.

A Dedica Style EC685 é uma máquina de café expresso manual compacta, que é um dos designs mais finos que já vimos, e com uma interface simples de três botões, não é muito difícil de controlar. As opções de bebidas disponíveis são espressos simples e duplos e leite no vapor ou espumoso, para que você possa preparar facilmente algumas das bebidas mais populares no estilo barista, como cappuccino, café com leite ou flat white.

Também pode ser usado com os cápsulas Easy Serving Espresso (ESE) – as cápsulas de estilo mais plano em vez das cápsulas mais altas e em forma de ruína associadas ao Nespresso – em vez de café moído. Descobrimos que ele produzia um espresso suave e intenso com um creme completo, e o leite é fácil de espumar.

Esta é uma máquina de café expresso acessível que é mais adequada para quem tem cozinhas menores ou para quem procura uma máquina simplista para começar sua jornada de fazer café. Ele oferece alguma personalização do volume e da temperatura do café, mas não tem configurações personalizáveis ​​o suficiente para manter felizes os verdadeiros apreciadores de café.

Preço e disponibilidade DeLonghi Dedica Style EC685

• Preço de tabela $ 349,95 / £ 199,99 / AUS $ 399

O De’Longhi Dedica Style EC685 está disponível em todo o mundo através da De’Longhi. Não é bem a máquina de café expresso manual de nível básico da De’Longhi, mas fica na extremidade mais acessível dos modelos que oferece e o que realmente a diferencia das outras máquinas de café expresso DeLonghi é o design compacto e fino.

No Reino Unido, também está disponível como parte do pacote Dedica Barista (ECKG6820.M), que inclui a máquina de café expresso mais um moedor de café, compactador profissional, jarro de leite e caixa para descartar o café moído e custa £ 279,99 (cerca de $ 385 / AU $ 530).

Projeto

• Fino e compacto
• Compatível com cápsulas Easy Serve Espresso (ESE)
• Bandeja de gotejamento de duas camadas

A característica de design mais notável da De’Longhi Dedica Style EC685 é o tamanho pequeno, é realmente compacta em comparação com a maioria das outras máquinas de café expresso manuais. Medindo, 2 x 5,9 x 13 polegadas / 30,4 x 14,9 x 33 cm (hxwxd), não vai ocupar muito espaço na bancada da sua cozinha.

Ele vem em várias opções de cores para que você possa combiná-lo com outros utensílios de cozinha, escolha entre vermelho, preto, branco ou aço inoxidável (no Reino Unido não há um modelo branco e na Austrália, o modelo vermelho não está disponível).

O De’Longhi Dedica Style EC685 produz espressos usando 15 bar de pressão e vem com três filtros: espresso simples e duplo e cápsulas de espresso Easy Serve (ESE). Apesar do nome, as cápsulas ESE são menos uma cápsula e mais parecidas com um saquinho de chá cheio de café moído; elas são mais rápidas, fáceis e menos confusas do que usar café moído, mas sem dúvida não produzem café tão bom quanto você faria começar a usar feijão moído na hora.

O tanque de água removível tem capacidade de 1,1 litros / 0,24 galão e você pode instalar um filtro de água opcional caso more em uma área com água dura. Ele pode ser usado com xícaras de até 12 cm de altura, mas para essas xícaras mais altas, você terá que remover a bandeja coletora.

É fácil de usar com apenas três botões; uma xícara, duas xícaras ou vapor, mas apesar desse painel de controle simples, você ainda pode ajustar a dureza da água, a temperatura do café e o volume do café entregue. O bico de vapor pode ser usado para leite quente ou leite com espuma e também pode ser usado para fornecer água quente.

Ele vem com uma colher doseadora de café com prensa integrada, mas você não recebe uma jarra para espumar leite, então se você quiser uma jarra de leite de aço inoxidável de estilo profissional, terá que comprá-la separadamente.

atuação

• Fácil de espumar leite
• Configurações simples
• Espresso tem um bom creme

Com apenas algumas configurações simples, conseguimos lidar com o De’Longhi Dedica Style EC685 muito rapidamente e estávamos produzindo cappuccinos suaves pouco depois de tirá-lo da caixa. Você obterá o melhor café possível com esta máquina usando grãos de café moídos na hora, mas se você comprar café pré-moído, certifique-se de que é o tamanho de moagem correto para uma máquina de café expresso, alternativamente, se você quiser a opção sem complicações, use ESE vagens.

Produzimos um espresso suave e intenso usando café moído. Uma coisa a se notar é que você tem que fazer a compactação correta – é assim que você comprime o pó de café no filtro com força. Comprima muito e o café sairá bem devagarinho e ficará bem forte, por outro lado, se for pouco comprimido, o café sairá muito rápido mas ficará fraco. Depois de aperfeiçoado, produzimos um expresso com um creme espesso que se reformou depois que o açúcar foi despejado.

Na configuração de temperatura padrão, ele serviu um expresso a 149oF / 65oC, mas a temperatura é ajustável, com três opções para escolher. Um único expresso padrão derramado cerca de 40ml, mas, novamente, isso pode ser ajustado para o volume de sua preferência.

Demorou 22 segundos e nosso decibelímetro registrou 55dB ao despejar um expresso – que é o equivalente ao zumbido suave de uma geladeira e, mais do que aceitável aos nossos olhos. O sabor será afetado pelos grãos, moagem e temperatura, mas usando as configurações padrão, descobrimos que o expresso era suave e intenso, sem ser queimado ou excessivamente amargo.

Para a opção rápida e simples, os pods ESE eliminam o trabalho de adivinhação de medir os grãos de café e comprimi-los corretamente, eles também são menos confusos. São fáceis de usar e nesta máquina preparamos um expresso com cápsulas ESE que rivalizava com a que fazíamos com café moído.

O bastão de vaporização de leite é fácil de usar – vaporizamos 150ml de leite na configuração de cappuccino (espumoso) em apenas 30 segundos e ele atingiu a temperatura perfeita de 138oF / 59oC. Registrar um máximo de 75 db em nosso decibelímetro, é o equivalente à experiência de som quando se está a 50 pés de um carro viajando a 65 mph em uma rodovia.

No entanto, como o nível de som dura apenas um curto período de tempo, achamos que é um nível aceitável. O leite apresentava bolhas finas e estáveis ​​que duravam até o final da bebida, e os resultados eram semelhantes tanto com leite quanto com leite de aveia.

Os bicos duplos significam que você pode servir dois espressos de uma vez, mas você precisará de pequenas xícaras de café porque não há muito espaço na bandeja de gotejamento para duas xícaras lado a lado.

De modo geral, ele não respinga ao servir as bebidas, mas há algum gotejamento após o espresso ser servido. E se você quiser fazer várias bebidas com leite fervido em uma sucessão rápida, ele solicitará que você execute um processo de resfriamento dispensando água quente do tubo de vapor. Você precisará fazer esse processo depois de cozinhar o leite antes de permitir a distribuição de outro expresso, portanto, é aconselhável preparar todos os expressos para as bebidas de uma vez antes de cozinhar o leite.

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Revisado pela primeira vez: agosto de 2021