Receitas com chocolate, frutas e especiarias

Você e os laticínios não estão se dando bem atualmente? Não se preocupe, você não está sozinho. Entre 30 e 50 milhões de americanos têm algum grau de intolerância à lactose.

Reduzir ou eliminar laticínios pode ser um grande objetivo, mas se você gosta de doces, a ideia de desistir de cheesecake ou sorvete pode parecer uma tortura absoluta. Não precisa ser assim.

Confira as receitas abaixo para sobremesas de chocolate, sobremesas frutadas e outras guloseimas.

1. Torta de Avelã com Chocolate Morango e Morangos Frescos

Esta torta de chocolate completamente crua, sem assar, com recheio de ganache é absolutamente pecaminosa. Toda essa sobremesa é tão cremosa que você não acredita que não haja uma gota de leite.

Veja a receita em Bare Root Girl.

2. Potes de creme de chocolate

Esses potes de creme de chocolate na verdade não contêm “creme”. Em vez disso, o leite de coco substitui o leite e a receita inteira tem apenas cinco ingredientes. Além disso, esta receita é ideal para amantes de chocolate e pálido.

Veja a receita na despensa de Elana.

3. Bolo de Chocolate Alemão

Este bolo rico, escuro e devastadoramente com sabor de chocolate tem um sabor exatamente igual ao tradicional, até a cobertura crocante de coco. Você nunca imaginaria que é livre de laticínios.

Veja a receita no Dairy Freed.

4. Trufas de cacau cruas

Se você é um amante de chocolate, vai adorar essas trufas feitas com cacau cru “superalimento”, que contém mais antioxidantes do que o cacau alcalinizado ou processado na Holanda.

Veja a receita em Solluna.

5. Bolo de 11 ingredientes Oreo

O creme de caju substitui o chantilly nesta saudável receita de bolo à base do famoso biscoito em preto e branco. Várias variações de cobertura são fornecidas para todos os paladares. Também é livre de grãos, sem ovos e sem açúcar, para que você não se sinta culpado quando voltar por segundos.

Veja a receita em Purely Twins.

6. Rissóis de hortelã fina e menta crua

Esta é uma versão crua, vegana e com pouco açúcar de um dos cookies mais amados da América. Brasão de chocolate para fazer seu próprio hambúrguer de hortelã-pimenta!

Veja a receita em Rawmazing.

7. Brownies veganos de amora

A combinação de amoras e chocolate torna esses brownies pegajosos e irresistíveis. Você pode ter que parar de devorar a panela inteira.

Veja a receita em The Friendly Fig.

8. Cheesecake de Mirtilo Cru

Como muitas sobremesas cruas, esta receita exige nozes e requer um pouco mais de preparação do que um bolo de queijo convencional. No entanto, não há fermento envolvido.

Você pode começar a preparar esta sobremesa no dia anterior, pois alguns itens precisam ser congelados por várias horas. O resultado do seu trabalho é uma sobremesa cremosa e decadente, cheia de antioxidantes.

Veja a receita no Deliciously Ella.

9. Picolés de torta de pêssego Paleo

Esta receita simples é perfeita para desfrutar de pêssegos no auge da temporada de frutas de caroço. Sinta-se livre para usar seu adoçante de escolha.

Veja a receita em Holly faria se pudesse.

10. Torta de pêra e amêndoa

Esta linda torta de pêra é um empecilho que você pode levar para a sua próxima festa. Você nem precisa dizer a eles que é livre de laticínios.

Veja a receita em Big Girls Small Kitchen.

11. Panna Cotta com Compota Balsâmica de Morango

Esta sobremesa italiana clássica perde o leite, mas nenhuma da delicada textura esperada de uma panna cotta. A cobertura de morangos e vinagre balsâmico faz um emparelhamento perfeito que não sobrecarrega você com doçura.

Veja a receita em Nom Nom Paleo.

12. Sorvete de morango paleo com redemoinho de ruibarbo

Se você tiver sorte o suficiente para encontrar ruibarbo e morangos no mercado dos agricultores locais nesta temporada, esta receita preserva todos os sabores do verão em uma base de leite de coco.

Veja a receita em Minha família natural.

13. Febre de verão Granitas com limão e morango

Granita é uma sobremesa italiana semi-congelada e de baixa caloria, excelente para os meses de verão. Quatro ingredientes compõem este tratamento quase sem esforço. Sinta-se livre para usar seu adoçante líquido de sua escolha.

Veja a receita em Oh She Glows.

14. Berry Mango Sunrise Tarts

Essas tortas de frutas congeladas realmente parecem um nascer do sol e têm gosto de verão. Depois de ver como é simples fazer essa torta bonita, você ficará viciado.

Veja a receita no The Fitchen.

15. sorvete de manga

Sorvetes são uma ótima alternativa sem laticínios ao sorvete. Três ingredientes e uma sorveteira (ou um pouco de graxa de cotovelo) são tudo o que você precisa para fazer este tratamento de manga tropical.

Veja a receita em Anja’s Food 4 Thought.

16. Torta de limão e merengue (em uma jarra)

Esta reformulação de uma torta de merengue de limão clássica é uma replicação bem no local, menos os laticínios, glúten e açúcar de uma receita tradicional!

Além disso, torta em uma jarra? Esta receita ganha pontos extras pelo controle de porções.

Veja a receita em Wake The Wolves.

17. Barras de limão sem glúten

Uma versão sem leite e sem glúten de um favorito retro de venda de bolos, essas maravilhosas barras de limão têm gosto de sol absoluto.

Veja a receita no Noshtastic.

18. Pudim de torta de abóbora praticamente noz-pecã

O casamento de leite de coco, purê de abóbora e especiarias torna esse pudim sem leite, vegano e paleo aconchegante e reconfortante.

Veja a receita na cozinha de Slim Pickin.

19. Muffins de Rosquinha com Açúcar e Canela

Compota de maçã e leite sem leite evitam que esses muffins secem. Tente emparelhar esses muffins com uma xícara de café.

Veja a receita em Milk Free Mom.

20. Biscoitos de açafrão com gengibre

Gengibre e açafrão têm toneladas de benefícios para a saúde. Eles ajudam na digestão e podem ajudar a reduzir a inflamação. Considere estes deliciosos biscoitos um impulso nutricional para o seu dia.

Veja a receita no armário saudável da Kate.

21. Alfajores radiantes veganos de orquídeas

Esta versão vegana de um biscoito clássico argentino é um tom brilhante de fúcsia, graças à incorporação de batata doce roxa. O dolce de leche de leite de coco substitui o recheio tradicional de laticínios para criar um delicioso biscoito sem laticínios.

Veja a receita no Vegan Miam.

Leve embora

Fazer um esforço consciente para abandonar os laticínios não significa necessariamente desistir de sobremesas ricas e cremosas. Com o aumento da popularidade de dietas veganas, cruas e paleo, o desenvolvimento de receitas sem laticínios disparou.

Adote uma abordagem pronta para uso, experimentando algumas dessas deliciosas sobremesas sem leite e você poderá comer seu bolo sem leite e também comê-lo.