Qualquer suposição? Este ingrediente comum se juntará à lista de alergia alimentar dos EUA | Noticias do mundo

O gergelim se juntará à lista dos principais alérgenos alimentares definidos por lei, de acordo com a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA a partir de 1º de janeiro, após uma mudança resultante da Lei de Segurança, Tratamento, Educação e Pesquisa de Alergias Alimentares (Lei FASTER ) sancionada em abril de 2021, informou a CNN.

Consulte Mais informação: Chefe da OMS ‘preocupado’ com Covid na China, mas diz isso em restrições de turistas

A FDA está revisando a possibilidade de colocar as sementes de gergelim na lista dos principais alérgenos alimentares ou não há vários anos, disse o relatório. A lista de alérgenos inclui leite, ovos, peixes, crustáceos, frutos secos, amendoim, trigo e soja, entre outros. Isso significa que os alimentos que contêm gergelim estarão sujeitos a requisitos regulamentares específicos de alérgenos alimentares, que incluirão mudanças na rotulagem e na fabricação.

“O que isso significa é que, para os 1,6 milhão de americanos com alergia ao gergelim com risco de vida, a vida melhora a partir de 1º de janeiro de 2023”, disse Jason Linde, vice-presidente sênior de assuntos governamentais e comunitários da Food Allergy Research & Education à CNN.

Ver: Cataratas do Niágara é ‘país das maravilhas do inverno’ após tempestade mortal e arrepiante nos EUA

“Durante anos, (as pessoas) com uma alergia ao gergelim com risco de vida teriam que olhar para o verso do rótulo, ligar para o fabricante e tentar descobrir”, acrescentou Jason Linde, “Se foi incluído, foi apenas incluído como tempero ou sabor natural”.

No início deste mês, o FDA havia dito: “Lembramos aos consumidores que os alimentos que já estavam no comércio interestadual antes de 2023, incluindo aqueles nas prateleiras do varejo, não precisam ser removidos do mercado ou rotulados novamente para declarar o gergelim como um alérgeno”.