O link, pesquisa, prós e contras
A psoríase é uma condição inflamatória crônica que afeta vários sistemas corporais. Uma pessoa com psoríase pode sofrer alterações na pele, além de dor e inflamação nas articulações.
Alguns estudos sugeriram que comer uma dieta sem glúten pode ajudar a reduzir os sintomas.
A psoríase se desenvolve quando o sistema imunológico não funciona adequadamente, causando a inflamação que afeta a pele e as articulações.
Pessoas com psoríase parecem ter uma chance maior de desenvolver outras doenças auto-imunes, incluindo a doença celíaca.
Segundo a Fundação Nacional da Psoríase, até 25% das pessoas com psoríase têm sensibilidade ao glúten. Portanto, uma dieta sem glúten pode ajudar essas pessoas a gerenciar seus sintomas.
Glúten refere-se a um grupo de proteínas que ocorrem no trigo e outros grãos semelhantes, incluindo centeio, cevada e aveia.
Doença celíaca
Pessoas com doença celíaca tendem a evitar alimentos que contenham glúten, pois isso pode piorar os sintomas e, às vezes, complicações.
A doença celíaca é uma condição auto-imune em que o sistema imunológico trata os peptídeos derivados do glúten como invasores estranhos e ataca o glúten e o revestimento do intestino. Afeta cerca de 1% das pessoas em todo o mundo.
O glúten ocorre em uma ampla variedade de alimentos, desde sopas e sopas até algumas bebidas alcoólicas. Também pode estar presente em alguns cosméticos e medicamentos.
Os seguintes alimentos geralmente contêm glúten:
- pães
- massas
- pizzas
- biscoitos
- bolos
- algumas carnes processadas
- molhos para salada
Uma pessoa que deseja evitar o glúten deve ler todos os rótulos dos alimentos com atenção, pois pode ser difícil prever quais alimentos contêm glúten.
Sensibilidade ao glúten
Algumas pessoas podem ter sensibilidade ao glúten em oposição à doença celíaca. Essas pessoas também podem se beneficiar ao evitar o glúten.
Se alguém tem sensibilidade ao glúten, mas não tem doença celíaca, pode ter uma condição chamada sensibilidade não-celíaca ao glúten.
Segundo algumas pesquisas, até 13% das pessoas têm sensibilidade ao glúten. No entanto, é difícil saber os números exatos.
Os sintomas podem ocorrer quando uma pessoa consome algo que contém glúten. Eles incluem:
Não existe uma maneira específica de diagnosticar a sensibilidade ao glúten. Se uma pessoa tiver problemas depois de comer glúten, o médico precisará primeiro excluir a doença celíaca e outras condições antes de diagnosticar a sensibilidade ao glúten.
Que outras dicas de dieta podem ajudar na psoríase? Saiba mais aqui.
Muitas pessoas com psoríase se perguntam se uma dieta sem glúten pode ou não ajudar a melhorar seus sintomas.
Um estudo de 2001 demonstrou o impacto de uma dieta sem glúten em 33 pessoas com psoríase que apresentavam altos níveis de um certo tipo de anticorpo chamado anticorpos anti-gliadina (AGA).
Os anticorpos se formam quando o corpo tenta combater invasores estrangeiros. A gliadina é uma das principais proteínas do glúten e é responsável principalmente pela sensibilidade ao glúten. É provável que uma pessoa com altos níveis de AGA tenha doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
Após 3 meses em uma dieta sem glúten, 73% das pessoas com psoríase e AGA em seus corpos viram uma melhora em sua condição, em comparação com nenhuma das pessoas sem AGA.
Uma revisão de 2014 revelou que os AAGs relacionados a celíacos estavam presentes em 14% das pessoas com psoríase, em comparação com 5% das pessoas sem psoríase.
Em outro estudo, desta vez a partir de 2010, amostras de sangue mostraram que cerca de 1 em cada 3 pessoas com psoríase apresenta altos níveis de AGA.
Esses resultados sugerem que uma dieta sem glúten pode beneficiar algumas pessoas com psoríase.
Adotar uma dieta sem glúten pode ter prós e contras.
Uma dieta sem glúten pode ajudar a aliviar alguns dos sintomas da psoríase.
Para algumas pessoas, tomar decisões cuidadosas sobre alimentos também pode levar a uma dieta e estilo de vida mais saudáveis, principalmente se a pessoa aumentar a ingestão de frutas e legumes frescos.
De fato, algumas pessoas com doença celíaca dizem ter mais energia quando seguem uma dieta sem glúten.
Agora é mais fácil encontrar alimentos sem glúten do que no passado, nas lojas ou para compra on-line.
Pessoas que seguem uma dieta sem glúten só podem comer alimentos sem glúten. Portanto, é vital ler atentamente a embalagem e evitar qualquer coisa que contenha glúten. Muitas lojas agora têm uma variedade de produtos sem glúten, mas estes podem ser caros.
Outras considerações incluem:
- possíveis deficiências nutricionais como resultado desta dieta
- impacto nas atividades sociais
- os efeitos de seguir uma dieta restritiva
Pode ser desafiador encontrar os alimentos certos e seguir a dieta, principalmente ao cozinhar para uma família que pode não estar seguindo uma dieta sem glúten. Muitos restaurantes agora oferecem itens sem glúten, mas estes podem tornar a refeição um tanto restritiva.
Possíveis deficiências
Seguir uma dieta sem glúten também pode resultar em baixos níveis de certas vitaminas e nutrientes, incluindo:
Uma pessoa deve conversar com seu médico antes de iniciar a dieta e pedir conselhos sobre como obter esses nutrientes vitais. Um médico pode recomendar tomar vitaminas e outros suplementos.
Em 2018, os pesquisadores expressaram preocupação de que algumas pessoas estavam seguindo uma dieta sem glúten quando não precisavam e que isso poderia ter um impacto negativo em alguns casos.
Os médicos podem aconselhar algumas pessoas a não seguir uma dieta sem glúten.
As pessoas com psoríase que seguem uma dieta sem glúten podem precisar segui-la por pelo menos três meses, pois pode levar muito tempo para ver alguma melhoria em sua condição.
No entanto, é difícil prever um cronograma exato ou melhorias esperadas.
Após 3 meses, uma pessoa pode considerar adicionar glúten de volta à sua dieta enquanto monitora qualquer sintoma de psoríase, como alterações na pele e dores nas articulações.
Se os sintomas não voltarem ao adicionar glúten, a pessoa provavelmente poderá retornar à sua dieta habitual.
Qualquer pessoa que considere uma dieta sem glúten deve conversar com seu médico e nutricionista sobre a melhor maneira de fazer isso. A Celiac Disease Foundation oferece informações sobre dietas sem glúten.
Seu site contém listas de alimentos a serem evitados e incluídos como parte de uma dieta sem glúten.
Q:
Quando minha psoríase não está inflamada, isso não me incomoda muito, e eu não penso nisso. Mas quando um surto começa, isso me incomoda muito. Se eu decidir seguir uma dieta sem glúten, devo fazê-lo o tempo todo ou apenas durante as crises?
UMA:
Embora as evidências sugiram que uma dieta sem glúten possa ser útil para certas pessoas com psoríase, muitos estudos não são totalmente conclusivos. Por esse motivo, não está claro se ou quando seguir a dieta seria útil.
Se uma pessoa descobre que uma dieta sem glúten ajuda a psoríase e evita crises, pode querer seguir a dieta mesmo quando não está queimando. Lembre-se de que uma dieta sem glúten não é um substituto das terapias convencionais para a psoríase. Uma pessoa deve discutir os riscos e benefícios dessa dieta com seu médico e um dermatologista.
Owen Kramer, MD As respostas representam as opiniões de nossos médicos especialistas. Todo o conteúdo é estritamente informativo e não deve ser considerado aconselhamento médico.Source link
