PUFA n-3 dietético e CVD: uma revisão das evidências

Muitos estudos clínicos e epidemiológicos têm demonstrado que os ácidos graxos n-3 poliinsaturados EPA e DHA de peixes e óleos de peixes fornecem proteção cardiovascular, particularmente no cenário de prevenção secundária. Os ácidos graxos n-3 influenciam beneficamente uma série de fatores de risco cardiometabólico, incluindo pressão arterial, função cardíaca, reatividade vascular e lipídios, além de ter ações antiplaquetárias, antiinflamatórias e antioxidantes. Eles não parecem interagir adversamente com outros medicamentos, como estatinas e outros medicamentos hipolipemiantes ou anti-hipertensivos. Os ácidos graxos n-3 ganharam uso generalizado por clínicos gerais e clínicos em uma série de configurações clínicas, como gravidez e desenvolvimento infantil, prevenção secundária em pacientes com doença coronariana, tratamento de dislipidemias e pacientes em hemodiálise. Pequenas doses são alcançáveis ​​com o consumo de duas a três refeições de peixe oleoso por semana ou por meio de preparações encapsuladas purificadas agora prontamente disponíveis. Os ácidos graxos n-3, principalmente quando consumidos como peixes, devem ser considerados um componente importante de uma dieta saudável. O presente artigo revisa os efeitos dos ácidos graxos n-3 sobre os fatores de risco cardiometabólico, concentrando-se particularmente nas evidências de estudos controlados randomizados em seres humanos.