Otimização e estudo cinético da extração à base de solvente eutético profundo assistida por ultrassom: Uma rota mais ecológica para extração de curcuminóides de Curcuma longa

O uso de solventes eutéticos profundos (DESs) como um novo meio de extração é um passo em direção ao desenvolvimento de tecnologia verde e sustentável. No presente estudo, nove DESs baseados em ácidos de cloreto de colina, álcoois e açúcar foram selecionados para estudar a extração de curcuminóides de Curcuma longa L. Cloreto de colina e DES de ácido láctico na proporção de 1: 1 M forneceram a extensão máxima de extração. Além disso, a extração baseada em DES foi intensificada usando ultrassom. Foi estudado o impacto de vários parâmetros de processo, como% (v / v) de água no DES,% (p / v) de carga de sólidos, tamanho de partícula, intensidade de energia de ultrassom e operação de modo de pulso de ultrassom. O rendimento máximo de curcuminóides de 77,13 mg / g foi alcançado usando extração à base de DES assistida por ultrassom (UA-DES) em DES com teor de água de 20% a 5% de carga de sólidos e tamanho de partícula de 0,355 mm com 70,8 W / cm² intensidade de energia e 60% (6 segundos LIGADO e 4 segundos DESLIGADO) ciclo de trabalho a 30 ± 2 ° C em 20 min de tempo de irradiação. A cinética de extração de UA-DES foi explicada usando o modelo de Peleg e concluiu que é compatível com os dados experimentais. Adicionalmente, foi aplicada a técnica de precipitação com antissolvente (água), que resultou em 41,97% de recuperação de curcuminóides com 82,22% de pureza do extrato de UA-DES em 8 h de incubação a 0 ° C. A comparação foi feita entre os processos convencionais baseados em Soxhlet, batch, DES e UA-DES com base no rendimento, tempo, necessidade de solvente, temperatura, consumo de energia e custo do processo. A extração desenvolvida com base em UA-DES pode ser uma alternativa eficiente, econômica e ecológica à extração por solvente convencional para curcuminóides.