Os 5 melhores chás para a saúde
Se você comprar algo através de um link nesta página, podemos receber uma pequena comissão. Como isso funciona.
É provável que todos gostemos de uma xícara quente de chá – ou infusão de ervas – pelo menos de tempos em tempos, se não diariamente. Mas quais são os benefícios de saúde mais importantes que alguns desses chás calmantes podem nos trazer? Continue lendo para saber mais sobre os melhores chás para a nossa saúde.
“O chá começou como um medicamento e se transformou em uma bebida”, escreve o estudioso japonês do século XIX Okakura Kakuzo em sua publicação infame O Livro do Chá.
Nele, ele fala longamente sobre a história do chá e a filosofia da tradicional cerimônia do chá japonesa.
Kakuzo estava correto: pesquisas modernas sobre a história do consumo de chá no mundo confirmam que essa bebida era originalmente consumida menos por prazer ou como um auxílio à atenção plena, pedindo que o bebedor tomasse goles lentos e estivesse no momento.
Em vez disso, como mostra o professor Victor Henry Mair – da Universidade da Pensilvânia, na Filadélfia – em A verdadeira história do chá, no início de sua história, a planta do chá (Camellia sinensis) tornou-se popular por suas propriedades medicinais.
As principais variedades da planta do chá – Camellia sinensis sinensis e Camellia sinensis assamica – são responsáveis pela maioria das cervejas de chá com as quais estamos acostumados: chá preto, chá verde, chá branco e chá oolong.
Existem muitos outros tipos de chás e infusões usando várias outras plantas, como Aspalathus linearis, que é mais conhecido como “rooibos” ou “redbush”. Neste Spotlight, apresentaremos uma visão geral dos cinco principais chás que podem beneficiar sua saúde.
Um dos favoritos entre os bebedores de chá em todos os lugares, o chá verde é elogiado por suas propriedades medicinais há anos. Alguns estudos recentes já confirmaram alguns desses benefícios, sugerindo que o chá verde pode proteger vários aspectos de nossa saúde.
Para começar, descobriu-se que esta bebida aprimora o funcionamento cognitivo, com um estudo conectando-o a uma melhor memória de trabalho, o tipo de que usamos no dia a dia.
Pesquisadores do Hospital Universitário de Basileia, na Suíça, descobriram que pessoas saudáveis que concordaram em consumir um refrigerante contendo 27,5 gramas de extrato de chá verde exibiram atividade mais intensa em áreas do cérebro ligadas à memória de trabalho.
Portanto, os participantes que ingeriram o extrato de chá verde tiveram melhor conectividade entre os lobos frontal e parietal do cérebro, que são duas regiões envolvidas nos aspectos de aprendizado, processos de memória e tomada de decisão.
Os benefícios para a saúde trazidos pelo chá verde têm sido associados ao seu conteúdo de polifenóis, que são micronutrientes com propriedades antioxidantes. Como antioxidantes, essas substâncias podem proteger contra a ação dos radicais livres, que induzem o tipo de dano celular consistente com o envelhecimento.
Um estudo de 2017 publicado no Jornal da Sociedade Americana de Química descobriram que um desses polifenóis encontrados no chá verde – chamado epigalocatequina galato – pode reduzir o risco de doença de Alzheimer, interagindo com os “blocos de construção” que formam placas beta-amilóides.
Um acúmulo dessas placas no cérebro é típico dessa condição e prejudica a sinalização das células cerebrais. O estudo sugere que o galato de epigalocatequina pode impedir que a beta-amilóide se forme em placas, potencialmente ajudando a manter a doença de Alzheimer à distância.
Também se diz que esse mesmo polifenol do chá verde diminui o crescimento das células tumorais de certos tipos de câncer, como o câncer de pâncreas.
Uma pesquisa liderada pelo Instituto de Pesquisa Biomédica de Los Angeles, na Califórnia, mostrou que o galato de epigalocatequina pode interromper o metabolismo das células cancerígenas do pâncreas, prejudicando seu crescimento.
O que chamamos de “chá de jasmim” é um tipo de bebida que geralmente possui chá verde em sua base, ao qual são adicionadas flores de jasmim para um aroma enriquecido.
Mas os benefícios do chá de jasmim não se devem apenas aos efeitos antioxidantes da planta do chá, pois as flores de jasmim também trazem suas próprias propriedades medicinais para a mistura.
No livro Ikigai: O segredo japonês para uma vida longa e feliz, os autores Héctor García e Francesc Miralles observam que os habitantes de uma comunidade saudável e de vida longa na província de Okinawa no Japão são bebedores ávidos de Sanpin-cha, uma mistura especial de chá verde e jasmim.
“Os okinawanos bebem mais Sanpin-cha – uma mistura de chá verde e flores de jasmim – do que qualquer outro tipo de chá”, eles escrevem, sugerindo que essa mistura pode ter um papel importante em manter os habitantes de Okinawa saudáveis e mentalmente ágeis até a velhice . Isso pode ocorrer porque, como a planta do chá, as flores de jasmim contêm antioxidantes – que podem proteger as células dos danos relacionados à idade.
O próprio jasmim está associado à melhoria do bem-estar físico e diz-se que reduz o impacto do estresse. É por isso que alguns pesquisadores experimentaram compostos derivados desta planta na busca de melhores terapias.
Por exemplo, o professor Eliezer Flescher – da Universidade de Tel Aviv, em Israel – observou que o metil jasmonato, um composto obtido a partir do ácido jasmônico, encontrado na planta do jasmim, induz a morte de células cancerígenas cervicais.
E, se você gosta de beber chá de jasmim simplesmente porque ama o cheiro, existe realmente uma boa razão para isso. Pesquisa publicada no Jornal Europeu de Fisiologia Aplicada explicou que o cheiro do chá de jasmim é calmante, capaz de acalmar os nervos e capaz de ajudar a regular o humor.
Outro tipo de chá com propriedades antioxidantes é o rooibos, ou “chá vermelho”, preparado a partir da Aspalathus linearis planta nativa da África do Sul.
Pesquisas sugeriram que os efeitos antioxidantes dos rooibos são semelhantes, se não tão fortes quanto aos do chá verde.
Um estudo recente sobre o modelo de ratos sugeriu que os antioxidantes no chá de rooibos podem proteger o fígado do estresse oxidativo, ajudando a tornar esse órgão mais resistente a danos induzidos.
Os pesquisadores que conduziram o estudo observaram que suas descobertas sugerem que o chá de rooibos ou suplementos alimentares derivados de rooibos podem oferecer um impulso útil à saúde.
“Os resultados deste estudo sugerem que a ingestão diária de chá de rooibos não fermentado ou um suplemento comercial derivado de rooibos pode beneficiar a saúde humana, fornecendo ao fígado uma capacidade antioxidante aprimorada para reduzir os danos induzidos por tóxicos. ”
Além disso, o rooibos também foi citado como útil na redução da pressão sanguínea e no relaxamento dos músculos tensos, sugerindo que o ingrediente ativo nesse caso possa ser um dos flavonóides (pigmentos) que ele contém: crisosseriol.
Ao contrário do chá verde ou preto, o rooibos não contém cafeína e, portanto, não tem os mesmos efeitos estimulantes. Isso torna seguro beber bem até a noite.
Aqueles de vocês que apreciam o sabor refrescante de uma bebida mais azeda também podem estar familiarizados com infusões de ervas de hibisco, uma planta cujas flores podem ser usadas não apenas para fazer bebidas revigorantes, mas também para dar um “sutil” soco nas saladas, ou como uma decoração elegante para pratos sofisticados.
A variedade mais usada é Hibiscus sabdariffa, também conhecido como “roselle”.
Para o chá – ou, mais corretamente, “tisane” (chá de ervas) – seus cálices são normalmente usados, embora outras partes da planta, como folhas, sementes e raízes, sejam seguras para consumo.
Estudos sugerem que extratos de folhas de hibisco cálice e hibisco têm efeitos antioxidantes e antitumorais.
Portanto, eles podem proteger contra a ação do envelhecimento dos radicais livres no nível celular, além de combater certos tipos de células de leucemia.
O chá de hibisco também tem sido associado a benefícios cardiovasculares, ajudando a regular a pressão arterial sistólica e diastólica – ou seja, a pressão arterial durante e no meio dos batimentos cardíacos, respectivamente.
Embora não seja tão comumente usado para fazer chá, as folhas de hibisco também foram ligadas repetidamente a uma ampla variedade de benefícios à saúde. Assim, os polifenóis nas folhas de hibisco podem ajudar a induzir a morte de células tumorais no câncer de pele, de acordo com um estudo de 2015.
Outro estudo do mesmo ano também argumentou que os extratos de folhas de hibisco poderiam inibir a ação das células cancerígenas da próstata.
Outro chá de ervas cujas propriedades medicinais são cada vez mais reconhecidas é o feito de verbena de limão, cientificamente apelidada Aloysia citrodora.
É o primo com sabor cítrico de uma planta mais conhecida que tem sido usada em infusões de ervas há anos: verbena ou verbena (Verbena officinalis)
Infusões feitas com verbena de limão são ótimas para quem, como eu, prefere um aroma cítrico mais sutil em suas bebidas quentes, do que o forte sabor limão das misturas de chá cítrico comumente comercializadas.
A primeira vez que encontrei esta planta vendida como uma erva tisana foi em uma loja orgânica local que a vendia como “chá para perda de peso”.
De fato, estudos mostraram que os polifenóis nesta planta podem diminuir a formação de ácidos graxos, marcando seu uso potencial no tratamento de problemas de saúde relacionados à obesidade.
Os pesquisadores também sugeriram que os extratos de limão verbena podem ajudar a diminuir os níveis de marcadores inflamatórios no sangue de algumas pessoas com esclerose múltipla.
“Os resultados demonstram que a suplementação com extratos de limão verbena pode afetar a citocina [inflammation markers] perfil dependendo do subtipo clínico ”, concluem os autores do estudo.
Tomar uma xícara de chá – ou tisana – de sua escolha pode ser uma maneira agradável de dedicar algum tempo à auto-indulgência e estimular o seu bem-estar físico e mental de maneira sutil.
Mas lembre-se sempre de que, como diz o ditado, “uma andorinha não é suficiente para o verão”, e os benefícios de saúde mais potentes são melhores quando se leva um estilo de vida saudável e saudável.
Source link
