O óleo de linhaça aumenta as concentrações plasmáticas de ácidos graxos cardioprotetores (n-3) em humanos

O ácido alfa-linolênico (ALA) é o principal ácido graxo da dieta (n-3). O ALA é convertido em PUFA de cadeia mais longa (n-3), como o ácido eicosapentaenóico (EPA) e possivelmente o ácido docosahexaenóico (DHA). EPA e DHA são ácidos graxos à base de peixes (n-3) que têm propriedades cardioprotetoras comprovadas. Nós estudamos o efeito da suplementação diária com 3 g de ALA na concentração plasmática de ácidos graxos de cadeia longa (n-3) em uma população predominantemente afro-americana com doença crônica. Em um estudo duplo-cego randomizado, 56 participantes receberam 3 g ALA / d de cápsulas de óleo de linhaça (n = 31) ou cápsulas de placebo de azeite (n = 25). Os níveis plasmáticos de EPA em 12 semanas no grupo de óleo de linhaça aumentaram 60%, de 24,09 +/- 16,71 para 38,56 +/- 28,92 micromoles / L (P = 0,004), enquanto nenhuma mudança ocorreu no grupo de azeite. Os níveis plasmáticos de ácido docosapentaenóico (DPA) no grupo de óleo de linhaça aumentaram em 25% de 19,94 +/- 9,22 para 27,03 +/- 17,17 micromol / L (P = 0,03) sem alteração no grupo de azeite. Os níveis plasmáticos de DHA não se alteraram em nenhum dos grupos. Este estudo demonstra a eficácia da conversão de ALA em EPA e DPA em uma população minoritária com doença crônica. O ALA pode ser uma alternativa ao óleo de peixe; no entanto, estudos clínicos adicionais com ALA são necessários.