O café pode perturbar seu estômago?

O café contém vários compostos que podem perturbar seu estômago.

Cafeína

A cafeína é um estimulante natural do café que ajuda você a ficar alerta.

Uma única onça de 240 ml xícara de café contém aproximadamente 95 mg de cafeína (5)

Embora a cafeína seja um potente estimulante mental, a pesquisa sugere que ela pode aumentar a frequência das contrações por todo o trato digestivo (6, 7, 8)

Por exemplo, um estudo mais antigo de 1998 descobriu que o café com cafeína estimula o cólon 23% a mais que o café descafeinado e 60% a mais que a água. Isso indica que a cafeína estimula significativamente seu intestino inferior (9)

Além disso, algumas pesquisas sugerem que a cafeína pode aumentar a produção de ácido estomacal, o que pode perturbar seu estômago se for especialmente sensível (10)

Ácidos de café

Embora a cafeína seja frequentemente vista como a razão pela qual o café pode causar problemas estomacais, estudos mostraram que os ácidos do café também podem desempenhar um papel.

Café contém muitos ácidos, como ácido clorogênico e N-alcanoil-5-hidroxitriptamida, que demonstraram aumentar a produção de ácido no estômago. O ácido estomacal ajuda a quebrar os alimentos, para que possam se mover pelo intestino (11, 12)

Dito isto, enquanto algumas pessoas relataram que o café pode agravar os sintomas de azia, a pesquisa é inconclusiva e não mostra nenhuma conexão significativa (13, 14)

Outros aditivos

Em alguns casos, o café não é o que deixa seu estômago chateado.

De fato, a dor de estômago pode dever-se a aditivos como leite, creme, adoçantes ou açúcar, que mais de dois terços dos americanos adicionam ao café (15)

Por exemplo, aproximadamente 65% das pessoas em todo o mundo não consegue digerir adequadamente a lactose, um açúcar no leite, que pode desencadear sintomas como inchaço, cólicas estomacais ou diarréia logo após consumir laticínios (16)

Sumário

O café tem vários compostos que podem perturbar seu estômago, como cafeína e ácidos de café. Além disso, aditivos comuns como leite, creme, açúcar ou adoçantes também podem perturbar seu estômago.

Em alguns casos, mudar para descafeinado pode ajudar com uma dor de estômago.

Isso se aplica principalmente se a cafeína é a culpada de seus problemas estomacais.

Dito isto, o café descafeinado ainda contém ácidos de café, como ácido clorogênico e N-alcanoil-5-hidroxitriptamida, que têm sido associados ao aumento da produção de ácido no estômago e às contrações intestinais (11, 12)

Além disso, adicionar leite, creme, açúcar ou adoçantes ao café descafeinado pode causar problemas estomacais em indivíduos sensíveis a esses aditivos.

Sumário

Apesar de estar livre de cafeína, o café descafeinado ainda contém ácidos de café e possivelmente aditivos, o que poderia perturbar seu estômago.

Se você achar que o café perturba seu estômago, várias coisas podem reduzir seus efeitos, para que você possa desfrutar da sua xícara de café.

Para começar, tomar café lentamente em goles pode facilitar o estômago.

Além disso, tente evitar beber café com o estômago vazio. O café é considerado ácido, portanto, beber café junto com os alimentos pode facilitar sua digestão.

Aqui estão várias outras maneiras de minimizar a acidez do café:

• Escolha um assado mais escuro. Um estudo constatou que os grãos de café torrados por mais tempo e a temperaturas mais altas eram menos ácidos, o que significa que os assados ​​mais escuros tendem a ser menos ácidos do que os mais leves (17)
• Tente café fresco. Pesquisas sugerem que café fresco é menos ácido que o café quente (18, 19)
• Escolha grãos de café maiores. Um estudo constatou que grãos menores de café podem permitir a extração de mais ácido durante a fermentação. Isso significa que o café feito de áreas maiores pode ser menos ácido (19)

Além disso, se você toma sua xícara de café com leite, mas é intolerante à lactose ou sente que o leite perturba seu estômago, tente mudar para uma alternativa à base de plantas, como soja ou leite de amêndoa.

Sumário

Se você achar que o café perturba seu estômago, tente algumas das dicas acima. Em muitos casos, reduzir a acidez do café ou evitar aditivos pode ajudar a combater problemas estomacais relacionados ao café.

O café tem vários compostos que podem perturbar seu estômago.

Isso inclui cafeína, ácidos de café e frequentemente outros aditivos, como leite, creme, açúcar e adoçantes. Além de cafeína, muitos desses compostos também estão presentes no café descafeinado.

Se você achar que o café perturba seu estômago, há várias coisas que você pode fazer para minimizar seus efeitos desagradáveis. Isso inclui beber com alimentos, escolher uma carne com baixo teor de ácido, mudar do leite comum para o leite de soja ou amêndoa e reduzir os aditivos.