Nanocurcumina solúvel em água extraída da cúrcuma desafiando a microflora da cavidade oral humana

doi: 10.1016 / j.foodchem.2016.05.140. Epub 2016, 24 de maio.

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Judy Gopal et al. Food Chem. 2016.

Resumo

Nanocurcumina solúvel em água preparada a partir de cúrcuma em pó comercial foi comparada com partículas de curcumina extraídas com etanol. A microflora oral de cinco voluntários humanos diferentes foi coletada e a eficácia da curcumina extraída com solvente versus nanocurcumina extraída com água foi demonstrada. A atividade da nanocurcumina contra a microflora oral confirma sua potência antimicrobiana. Resultados microscópicos de varredura a laser confocal revelaram a entrada aprimorada de partículas de nanocurcumina nas células microbianas. A natureza nanométrica da nanocurcumina parece ter levado ao aumento da interação celular e, portanto, à destruição eficiente das células microbianas na boca. Além disso, a solubilidade da nanocurcumina também é considerada um fator crucial por trás de sua atividade antimicrobiana de sucesso. Este estudo prova que a bioatividade de um composto é muito influenciada por sua solubilidade em água. Este trabalho recomenda o uso de nanocurcumina solúvel em água (extraída da cúrcuma) como um potente substituto da curcumina em formulações odontológicas.

Palavras-chave: Voluntários humanos; Inibição; Nanocurcumina; Bactéria oral; Açafrão.

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