Medição de organoclorados em preparações de óleo de peixe sem receita: implicações para recomendações dietéticas e terapêuticas para ácidos graxos ômega-3 e uma revisão da literatura

Contexto: O consumo de peixes ricos em ácidos graxos ômega-3 é defendido pela American Heart Association para diminuir o risco de doença arterial coronariana. No entanto, os peixes contêm toxinas ambientais, como mercúrio, bifenilos policlorados e pesticidas organoclorados, que podem anular os efeitos cardiovasculares benéficos das refeições de peixe. Os níveis de toxina variam dependendo da origem do peixe e da toxina específica, e nem os peixes criados em fazendas nem os selvagens estão isentos de toxinas. Os suplementos de óleo de peixe também previnem a progressão da doença arterial coronariana e reduzem a mortalidade cardiovascular. No entanto, existem apenas dados esparsos sobre o nível de toxinas no óleo de peixe. Em um estudo anterior, mostramos que a quantidade de mercúrio em 5 marcas de óleo de peixe sem receita era insignificante.

Objetivo: Para determinar as concentrações de bifenilos policlorados e outros organoclorados em 5 preparações de óleo de peixe sem receita.

Projeto: O conteúdo de 5 marcas comerciais de óleo de peixe foi enviado para análise de organoclorados.

Resultados: Os níveis de bifenilos policlorados e organoclorados estavam todos abaixo do limite detectável.

Conclusões: Os suplementos de óleo de peixe são mais saudáveis ​​do que o consumo de peixes ricos em organoclorados. Os óleos de peixe fornecem os benefícios dos ácidos graxos ômega-3 sem o risco de toxicidade. Além disso, os suplementos de óleo de peixe têm sido úteis em uma variedade de doenças, incluindo transtorno bipolar e depressão.