Maneiras de substituir o pão feito de trigo: 11 alternativas saudáveis

O pão de centeio é um pão mais escuro e mais denso que o pão de trigo e é rico em fibras.

Prós:

• disponível na maioria dos supermercados e padarias
• relativamente simples de assar em casa

Contras:

• gosto mais forte e mais adquirido
• não isento de glúten ou adequado para pessoas com doença celíaca, intolerância ou alergia ao glúten ou outro motivo para evitar glúten

Experimente esta receita de pão de centeio caseiro. A farinha de centeio também está disponível para compra on-line.

As pessoas produzem pão fermentado a partir de grãos fermentados, facilitando a digestão do que muitos outros pães.

Enquanto os padeiros usam trigo em muitos pães, as pessoas também podem encontrar ou assar pão com farinha de centeio ou sem glúten.

Prós:

• processo de fermentação mais prolongado pode tornar os nutrientes mais disponíveis e facilitar a digestão
• farinha sem glúten pode ser usada ao fazer pão de fermento sem glúten
• as pessoas podem assar em casa
• contém probióticos, que suportam bactérias intestinais saudáveis

Contras:

• tem um sabor amargo e mais adquirido
• coberturas doces, como geléia ou mel, podem não funcionar com o sabor azedo
• nem tudo é sem glúten, e as mercearias tendem a estocar pão de fermento à base de trigo

Experimente esta receita para fazer uma entrada de fermento sem glúten.

Tortilhas de milho são tortilhas produzidas a partir de milho, tornando-as uma excelente opção sem glúten e rica em fibras. As pessoas os usam para tacos e outros pratos mexicanos, mas também como panos e bases de pizza.

Prós:

• livre de glúten
• amplamente disponível
• fácil de encontrar quando comer fora
• fácil de fazer em casa
• carboidratos e calorias mais baixos do que as alternativas de trigo

Contras:

• aparência e sensação muito diferentes do pão de trigo
• não é adequado para pessoas com intolerância ao milho ou alergia

Use esta receita para tortilhas de milho caseiras. A farinha de milho está disponível para compra online.

Pão sem glúten é a maneira mais simples de evitar trigo e glúten.

Prós:

• pão sem glúten e farinha sem glúten estão prontamente disponíveis
• fácil de fazer em casa
• muitos tipos, marcas e opções de receita para escolher

Contras:

• pão sem glúten tem um sabor diferente do pão de trigo
• precisa de mais ingredientes do que pão de trigo

Experimente esta receita de pão caseiro sem glúten. Farinha sem glúten está disponível online.

O pão de várias sementes é um pão denso que contém uma variedade de sementes diferentes.

Prós:

• livre de glúten
• as sementes são uma boa fonte de proteínas e gorduras saudáveis
• simples de fazer

Contras:

• geralmente não está disponível quando se come fora ou em supermercados
• tipicamente, um pão mais denso que o pão de trigo

Experimente esta receita para pão multiseed sem glúten.

As pessoas fazem pão germinado a partir de grãos que eles permitiram germinar ou germinar. Os grãos germinados podem incluir:

• trigo
• painço
• soletrado
• cevada
• soja
• lentilhas

Existem opções de pão germinado sem glúten e sem trigo que não incluem grãos que contenham trigo ou glúten.

Prós:

• grãos germinados podem facilitar a digestão do pão
• variedades sem glúten estão disponíveis
• frequentemente disponível em supermercados
• as pessoas podem fazer isso em casa

Contras:

• muitos pães germinados contêm trigo e glúten, portanto, leia os rótulos
• menos disponível quando comer fora
• mais difícil de fazer do que alguns outros tipos de pão

Experimente esta receita para pão germinado sem glúten. Farinha de grãos germinados está disponível online.

Grandes folhas verdes, como alface, couve e couve, podem ser um ótimo substituto para envoltórios e pão. As pessoas podem apenas cobrir ou encher folhas grandes com coberturas, incluindo vegetais, queijo, carne, abacate e homus. Então eles só precisam enrolar as folhas, dobrá-las ou comê-las planas.

Prós:

• rico em nutrientes e baixo em calorias
• livre de glúten
• baixo em carboidratos
• prontamente disponível

Contras:

• não tem gosto de pão
• pode ser mais bagunçado que pão

Experimente estas ideias de alface.

Fatias de batata doce podem ser um excelente substituto para o pão. Eles podem ser usados ​​com qualquer cobertura e podem até ser torrados.

Prós:

• rico em nutrientes e fibras
• livre de glúten
• gostoso e criativo

Contras:

Experimente esta receita de torrada de batata doce.

Alguns vegetais são um excelente substituto para o pão. Berinjelas, cogumelos grandes e pimentões podem ser usados ​​em vez de pães e fatias de pão. Pepinos e cenouras são excelentes para mergulhar em vez de palitos de pão e bolachas de trigo.

Prós:

• rico em nutrientes e fibras
• baixo em calorias
• livre de glúten
• menor em carboidratos
• gostoso e criativo

Contras:

A massa de pizza de couve-flor se tornou popular nos últimos anos. As pessoas usam couve-flor ralada, ovos, queijo e especiarias ao fazer essas bases.

Prós:

• livre de glúten
• fácil de fazer
• baixo teor de carboidratos
• alguns supermercados vendem bases de pizza de couve-flor congeladas

Contras:

• tem um gosto diferente da crosta regular de pizza
• inclui ovos e laticínios tão inadequados para vegans ou para pessoas com intolerâncias ou alergias a laticínios ou ovos
• não substitui o pão fatiado

Experimente esta receita para a massa de pizza de couve-flor.

O pão integral faz parte de muitas culturas e tradições e da dieta de muitas pessoas. Para quem precisa ou deseja substituir o pão de trigo, há muitas alternativas saudáveis ​​e nutritivas para escolher.