Low Carb vs. Keto: Qual é a diferença?

Uma dieta baixa em carboidratos é uma maneira de comer que restringe a dieta carboidratos, principalmente de grãos, bebidas açucaradas e pão.

Estudos sugerem que uma dieta baixa em carboidratos compreende 10 a 30% das calorias dos carboidratos, embora não haja uma definição definida. Para uma pessoa saudável que consome 2.000 calorias por dia, isso equivale a 50-150 gramas de carboidratos (1, 2)

Quando seguindo uma dieta baixa em carboidratos, é comum aumentar sua ingestão de proteínas, gorduras saudáveis ​​e vegetais para substituir os carboidratos e promover a plenitude.

Além disso, ao restringir os carboidratos, você elimina muitos alimentos ricos em calorias de sua dieta. Todos esses fatores podem trabalhar juntos para reduzir sua ingestão calórica geral e promover a perda de peso (3, 4)

Uma dieta baixa em carboidratos tem sido associada a vários benefícios à saúde em pessoas com diabetes, incluindo perda de peso e melhor controle do açúcar no sangue e fatores de risco cardiovascular (5)

Também é comumente usado para induzir a perda de peso (6, 7)

Embora uma dieta baixa em carboidratos possa não ser para todos, pode ser uma opção viável de perda de peso para a maioria das pessoas saudáveis.

Prós e contras de baixo carboidrato

Prós

• pode promover perda de peso (3, 4)
• elimina muitos alimentos processados ​​com alto teor de carboidratos
• pode ser sustentado a longo prazo
• fase de adaptação menos extrema que o ceto
• menos restritivo e mais fácil de seguir do que o ceto

Contras

• você pode sentir-se fraco ou sentir prisão de ventre
• limita as opções de alimentos
• limita a ingestão de frutas
• pode afetar a ingestão de micronutrientes

Sumário

Uma dieta baixa em carboidratos restringe carboidratos, como grãos, arroz e vegetais ricos em amido, a 10 a 30% da ingestão calórica total, o que pode levar à perda de peso. Você deve considerar os prós e contras da dieta antes de iniciá-la.

A dieta cetogênica – ou ceto – é uma dieta muito baixa em carboidratos e rica em gordura, que ganhou popularidade nos últimos anos.

o dieta ceto tem várias propriedades terapêuticas, como ajudar a tratar a epilepsia refratária. Pesquisas promissoras mostram que também pode prejudicar o crescimento de certos tipos de câncer. Além disso, algumas pessoas o utilizam para perder peso (8, 9, 10)

Ao seguir uma dieta ceto, o objetivo é alcançar cetose nutricional. Nesse estado, seu corpo produz cetonas a partir de gordura no fígado e usa a gordura como principal fonte de combustível em vez de carboidratos.

Isso é alcançado consumindo menos de 50 gramas de carboidratos por dia, mantendo a ingestão de proteínas moderada e aumentando drasticamente a ingestão de gorduras.

Uma dieta ceto-padrão é restritiva e pode não ser uma opção prática a longo prazo para quem quer perder peso e melhorar sua saúde.

Prós e contras do ceto

Prós

Contras

• constipação é comum devido à baixa ingestão de fibras
• dados de longo prazo são limitados
• risco de ceto gripe, que pode incluir dores de cabeça, fadiga, nevoeiro cerebral, irritabilidade e falta de motivação
• limita a ingestão de frutas
• pode ser difícil manter-se por longos períodos

Sumário

A dieta keto restringe carboidratos a 50 gramas ou menos por dia. Isso coloca seu corpo em um estado de cetose nutricional, que promove o uso de gordura como fonte primária de combustível. Os prós e contras da dieta devem ser considerados antes de iniciá-la.

Quando se trata de escolher entre as dietas com baixo teor de carboidratos e ceto, há vários fatores a serem considerados.

A principal diferença entre essas dietas é a ingestão de carboidratos. Em uma dieta pobre em carboidratos, você normalmente come de 50 a 150 gramas de carboidratos por dia, mas, na dieta ceto, a ingestão diária de carboidratos é restrita a menos de 50 gramas.

Outra diferença principal é a ingestão de proteínas. Com dietas com pouco carboidrato, ingestão de proteínas pode ser alto, mas com as dietas ceto, a ingestão de proteínas deve ser moderada em cerca de 20% do total de calorias. Isso ocorre porque a ingestão excessiva de proteínas pode impedir a cetose (13)

Além disso, a ingestão de gordura tende a ser significativamente maior na dieta ceto, pois as gorduras substituem carboidratos e proteínas.

A dieta ceto pode ser muito restritiva para a maioria das pessoas, levando a uma baixa adesão a longo prazo. Além disso, é mais provável que a dieta cetológica cause efeitos colaterais indesejados (13)

Portanto, uma dieta baixa em carboidratos é provavelmente uma opção melhor para a maioria das pessoas.

Dito isso, é importante consultar seu médico antes de iniciar qualquer dieta para reduzir o risco de complicações.

Sumário

Enquanto as duas dietas limitam os carboidratos em graus variados, a dieta ceto é mais restritiva. Para a maioria da população, a dieta baixa em carboidratos parece ser mais sustentável a longo prazo.

As dietas com baixo teor de carboidratos e ceto restringem os carboidratos a produzir potenciais benefícios à saúde.

Embora ambos limitem os carboidratos até um certo ponto, inúmeras diferenças os diferenciam – com a ingestão de carboidratos e gorduras sendo as duas mais significativas.

É importante avaliar os prós e contras de cada dieta e consultar seu médico antes de decidir se um deles é adequado para você.