Ingestão dietética de ácidos graxos poliinsaturados n-6:n-3 entre mulheres grávidas chinesas em diferentes trimestres

Este estudo teve como objetivo investigar a ingestão alimentar de n-6:n-3 PUFA (ácidos graxos poliinsaturados) de mulheres grávidas chinesas em diferentes trimestres. Conduzimos um estudo transversal para 300 mulheres grávidas solteiras na cidade de Hefei, China. A ingestão dietética de mulheres grávidas foi medida por um registro alimentar de 3 dias. A ingestão de energia e nutrientes para os 3 dias foi calculada de acordo com a tabela chinesa de composição de alimentos (versão padrão). A ANOVA e o teste de Kruskal-Wallis foram realizados para analisar a ingestão de ácidos graxos na dieta de gestantes. No primeiro, segundo e terceiro trimestre, a ingestão de n-6:n-3 PUFA foi de 5,87±2,37, 6,03±2,89, 6,14±2,26, respectivamente, sem diferença significativa (p>0,05). Mas foi um pouco acima da recomendação para a população em geral (4-6) da Chinese Nutrition Society. Uma ingestão adequada e equilibrada de ácidos graxos n-6 e n-3, a partir de uma dieta bem balanceada, deve ser recomendada para mulheres grávidas.