Infarto do miocárdio em relação ao mercúrio e ácidos graxos de peixes: uma análise de risco-benefício com base em dados combinados de finlandeses e suecos em homens

Fundo: A exposição ao metilmercúrio de peixes foi associada a um risco aumentado de infarto do miocárdio (MI) em alguns estudos. Ao mesmo tempo, os PUFAs marinhos n-3 (ômega-3) são um constituinte inerente dos peixes e são considerados benéficos. Até onde sabemos, nenhum modelo de risco-benefício com base em dados de risco de metilmercúrio, PUFA e MI foi ainda apresentado.

Objetivo: O objetivo deste estudo foi descrever como a exposição aos PUFAs n-3 marinhos e ao metilmercúrio se relaciona ao risco de MI, usando dados da Finlândia e da Suécia.

Projeto: Usamos conjuntos de caso-controle combinados da Suécia e Finlândia que foram aninhados em estudos de coorte prospectivos de base populacional. Incluímos 361 homens com IM da Suécia e 211 homens com IM da Finlândia. O risco de MI foi estimado em um modelo de regressão logística com a quantidade de mercúrio no cabelo (cabelo-Hg) e as concentrações de n-3 PUFAs (EPA e DHA) no soro (S-PUFA) como variáveis ​​independentes.

Resultados: A mediana do hair-Hg foi de 0,57 μg / g em sueco e 1,32 μg / g em indivíduos finlandeses de controle, enquanto a porcentagem de S-PUFA foi de 4,21% e 3,83%, respectivamente. Na análise combinada, hair-Hg foi associado a maior (P = 0,005) e S-PUFA com menor (P = 0,011) risco de IM. Nosso modelo indicou que mesmo uma pequena mudança no consumo de peixe (ou seja, aumentando S-PUFA em 1%) evitaria 7% dos MIs, apesar de um pequeno aumento na exposição ao mercúrio. No entanto, com um Hg de cabelo alto, o efeito benéfico modelado de PUFA no risco de MI foi neutralizado pelo metilmercúrio.

Conclusões: A exposição ao metilmercúrio foi associada a um risco aumentado de MI, e concentrações mais elevadas de S-PUFA foram associadas a um risco reduzido de MI. Assim, o risco de MI pode ser reduzido pelo consumo de peixes com alto teor de PUFAs e baixo teor de metilmercúrio.