Google Doodle homenageia a popular comida de rua ‘pani puri’ do sul da Ásia | Noticias do mundo

O petisco, feito de uma casquinha crocante recheada com batata, grão de bico, temperos ou pimenta malagueta e água saborizada, é conhecido por vários nomes como Puchka, gol gappae tem muitas variações regionais em todo o país.

Em Maharashtra e Andhra Pradesh, o lanche do tamanho de uma mordida é geralmente recheado com grão de bico cozido, uma mistura de ervilha branca e brotos mergulhados em água picante e picante. Em Punjab, Haryana, Delhi, Uttar Pradesh e outros estados do norte da Índia, a guloseima recheada com batata e grão-de-bico mergulhada em água com sabor de jaljeera é chamada gol gappa. O nome puchkas ou fuchkas é usado em Bengala Ocidental e partes de Bihar e Jharkhand, sendo o ingrediente chave para esta variedade a polpa de tamarindo.

Segundo as lendas, a história do lanche popular remonta ao épico Mahabharata, quando a recém-casada Draupadi foi desafiada a alimentar seus cinco maridos com escassos recursos. Com apenas algumas sobras de batatas e legumes e uma pequena quantidade de massa de trigo para trabalhar, Draupadi recheou pequenos pedaços de massa frita com a mistura de batata e vegetais e, assim, o pani puri foi inventado.

No jogo de doodle de hoje, o jogador tem a tarefa de ajudar a equipe de vendedores ambulantes a cumprir os pedidos de pani puri. Os jogadores devem escolher os puris que correspondem à preferência de sabor e quantidade de cada cliente para mantê-los satisfeitos.

(Com entradas dos arquivos do Google Doodle)