Extratos de plantas de Curcuma e Scutellaria protegem galinhas contra inflamação e infecção por Salmonella Enteritidis

Após a proibição do uso de antibióticos como promotores de crescimento em animais de fazenda na União Europeia em 2006, aumentou o interesse por produtos alternativos com propriedades antibacterianas ou antiinflamatórias. Neste estudo, testamos, portanto, os efeitos de extratos de Curcuma longa e Scutellaria baicalensis usados ​​como aditivos alimentares contra a inflamação cecal induzida por estresse térmico ou infecção por Salmonella Enteritidis (S. Enteritidis) em frangos. O extrato de curcuma sozinho não foi suficiente para diminuir a inflamação intestinal induzida pelo estresse térmico. No entanto, uma mistura de extratos de Curcuma e Scutellaria usados ​​como aditivos alimentares diminuiu a inflamação intestinal induzida pelo calor ou S. Enteritidis, diminuiu a contagem de S. Enteritidis no ceco, mas não teve efeito negativo sobre o peso corporal ou a resposta imune humoral. Usando o sequenciamento de última geração do rRNA 16S, descobrimos que a suplementação da ração com os 2 extratos de plantas não teve efeito na diversidade da microbiota. No entanto, se a suplementação com extrato de planta foi fornecida às galinhas infectadas com S. Enteritidis, Faecalibacterium e Lactobacillus, ambos os gêneros bacterianos com efeitos positivos conhecidos na saúde intestinal foram selecionados positivamente. A suplementação da ração para galinhas com extratos de Curcuma e Scutelleria, portanto, pode ser usada na produção avícola para diminuir efetivamente a inflamação intestinal e aumentar o desempenho das aves.