Extração de óleo essencial e pigmentos de Curcuma longa [L] por destilação a vapor e extração com solventes voláteis

Curcuma longa [Linn] (açafrão), da família Zingiberaceae, tem grande importância nas indústrias alimentícia, têxtil e farmacêutica. O objetivo deste trabalho foi identificar as melhores condições de processamento para maximizar os rendimentos de óleo essencial e pigmentos, bem como o teor de ar-turmerona, (alfa e beta) -turmerona e curcuminóides, respectivamente. A pressão da autoclave e o tempo de destilação foram as variáveis ​​estudadas para o processo de destilação a vapor. Os maiores rendimentos de óleo essencial (0,46% em peso) e pigmento (0,16% em peso) – expressos como curcumina, desmetoxicurcumina e bisdemetoxicurcumina – foram obtidos a uma pressão de 1,0 x 10 (5) Pa e um tempo de 2 h. Por outro lado, com a extração por solventes voláteis, o melhor rendimento de óleo essencial (5,49% em peso) foi obtido quando se utilizou partículas de 0,175, 0,124, 0,088 mm (Foust, AS; Wenzel, LA; Clump, CW; Maus, L. ; Andersen, LB Princípios das Operações Unitárias; Editora Guanabara Dois SA: Rio de Janeiro, Brasil, 1982), a 40 graus C e 6 h de extração. Porém, o melhor rendimento de pigmento (7,98% em peso) foi obtido nas mesmas condições, exceto para a temperatura (30 graus C).