Eficácia, uso, riscos e muito mais

Suco de picles tornou-se um popular remédio para cãibras nas pernas ao longo dos anos – especificamente para as cãibras, os corredores e os atletas ficam depois de um treino.

Alguns atletas juram, atestando que o suco de picles realmente funciona. Ainda assim, a ciência por trás disso não é clara.

Por um lado, os céticos duvidam que o suco de picles funcione para cãibras nas pernas em absoluto. Ainda não há uma razão científica sólida para provar como funciona, então alguns consideram isso um efeito placebo.

Por outro lado, alguns pesquisa sugere que o suco de picles é muito mais eficaz que um placebo. No entanto, ainda não está claro o porquê.

Uma teoria de longa data sobre como o suco de picles funciona é o seu teor de sódio. O suco contém sal e vinagre, o que pode ajudar a reabastecer eletrólitos. Mas isso é realmente verdade?

Continue lendo para aprender mais.

Como o suco de picles é um remédio amplamente usado para cãibras nas pernas no mundo dos esportes, houve algumas pesquisas e estudos investigando seus efeitos – embora não muito.

Muito poucos estudos explicam ou provam completamente como funciona. Eles também não explicam como isso não funciona ou como é apenas um efeito placebo. Até o momento, a eficácia do suco de picles ainda é incerta.

Alguns teorizaram que os eletrólitos do suco de picles evitam cãibras nas pernas após o exercício – mas um estudo em 2014 desmascarou isso.

Depois de verificar os níveis plasmáticos de nove homens saudáveis ​​em busca de sinais de aumento de eletrólitos após o consumo de suco de picles após o exercício, os pesquisadores descobriram que os níveis de eletrólitos permaneceram os mesmos.

Eles também permaneceram nivelados, independentemente do que os participantes do estudo bebessem: água, bebidas esportivasou suco de picles. Isso ocorre porque leva muito mais tempo para que os eletrólitos sejam totalmente absorvidos pelo corpo e muito tempo depois que uma cãibra muscular entra e sai.

O mesmo conjunto de pesquisadores também fez um teste de suco de picles para cãibras no início de 2010. Eles descobriram que funcionava para reduzir a duração das cãibras. Em média, aliviou as cãibras em cerca de 1,5 minutos e 45% mais rápido do que quando nada era tomado após o exercício.

O alívio das cãibras também não teve nada a ver com o efeito placebo. Isso levou a uma exploração mais intensa dos efeitos do suco de picles nos níveis de eletrólitos no final de 2014.

Em estudos em que o suco de picles era eficaz para cãibras musculares, os pesquisadores usaram cerca de 1 mililitro por quilograma de peso corporal. Para o participante médio do estudo, isso estava entre 2 a 3 onças fluidas.

Para usar suco de picles em cãibras musculares, meça o suco de picles e beba-o rapidamente. Também é aceitável tirar uma "foto" grosseira.

Você pode usar o suco de picles de comprado na loja pepino picles ou fermentados com segurança picles caseiros, se você desejar. Certifique-se de que os ácidos e sais naturais do vinagre estejam presentes. Também não importa se o suco de picles foi pasteurizado ou não.

Como se pensa que o alívio das cólicas vem especificamente do vinagre, evite diluir o suco. Beba cru e experimente o sabor. No entanto, isso pode ser difícil para algumas pessoas que não gostam muito do sabor.

Embora ainda não tenha sido comprovado, os pesquisadores afirmam que o suco de picles pode ajudar as cãibras ao provocar reflexos musculares quando o líquido entra em contato com a parte posterior da garganta.

Esse reflexo interrompe a falha dos neurônios nos músculos de todo o corpo e "desliga" a sensação de cãibra. Pensa-se que é especificamente o conteúdo de vinagre no suco de picles que faz isso.

Ainda assim, são necessárias mais pesquisas para provar se é exatamente assim que o suco de picles funciona para evitar cãibras. Embora não haja estudos comprovando que o suco de picles não funciona ou que é um placebo, mais pesquisa apoia que ele realmente funciona por esse mecanismo.

Com o tempo, o suco de picles foi único e popular na maneira como ajuda nas cãibras musculares. Até agora, não houve muitos outros alimentos ou remédios naturais para rivalizá-lo.

Alimentos de veias semelhantes não foram estudados tanto quanto suco de picles para cãibras. Mas eles poderiam ser tão bons.

Você poderia comer picles e ter o mesmo efeito? Cientificamente falando, talvez.

Como pesquisadores suposto em 2010, o alívio das cãibras pode ter mais a ver com o teor de vinagre. Se você comer picles salgados com vinagre, também poderá funcionar.

No entanto, comer picles não é tão estudado quanto o suco de picles.

E quanto a outros similares produtos fermentados? Líquidos como Chucrute suco, suco de kimchi, vinagre de maçã, e até mesmo kombucha são semelhantes ao suco de picles. Alguns têm conteúdo de vinagre e sal, enquanto outros têm apenas conteúdo de vinagre.

Seguindo a teoria do vinagre, eles também podem funcionar. Eles apenas não foram estudados ou testados como o suco de picles.

Não há mal nenhum em experimentá-los se você considerar algum dos possíveis efeitos colaterais antes.

Alguns médicos e profissionais de saúde alertam que o suco de picles pode piorar desidratação. Dizem que reduz a sede quando você bebe, mas não reidrata como a água.

De acordo com os estudos de 2010 e 2014, isso não é verdade. O suco de picles não o desidrata, nem reduz a sede. Ele também vai hidratar você tanto quanto a água, outro similar estudo em 2013 sugere.

Se forem tomadas pequenas quantidades – como 2 a 3 onças fluidas ocasionalmente – deve haver pouco ou nenhum problema de saúde ou desidratação.

O suco de picles tende a ter muito sal e, portanto, é rico em sódio. Pessoas com pressão alta e aquelas que estão assistindo sódio na dieta podem querer tomar cuidado para não tomar muito suco de picles e usá-lo apenas ocasionalmente.

Pickles, especialmente caseiros, têm altos níveis de probióticos para a saúde intestinal e a função do sistema imunológico.

Cuidado ao tomá-lo se você tiver doenças ou distúrbios digestivos. Alguns sucos de pickle são ricos em ácidos acéticos, o que pode piorar certos sintomas. Existem também alguns outros possíveis efeitos colaterais, também.

O veredicto até agora é que o suco de picles pode funcionar para cãibras nas pernas após o exercício. Embora não exista muita pesquisa, os estudos até agora são bastante favoráveis.

O uso de suco de picles para ocasionalmente se livrar de cãibras pós-exercício também deve ser geralmente bastante seguro. Se você tiver alguma dúvida, converse com seu médico antes de usá-lo.