Eficácia e melhores alimentos para experimentar

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A pesquisa descobriu que as pessoas que seguem uma dieta vegana tendem a ter um menor índice de massa corporal (IMC). Isso pode significar que uma dieta vegana ajuda na perda de peso ou que uma pessoa que come vegana tem mais chances de tomar outras decisões conscientes do peso.

No entanto, vários estudos mediram diretamente os efeitos de uma dieta vegana na perda de peso, sugerindo que uma dieta vegana pode ajudar uma pessoa a perder peso.

Um estudo de 2016 comparou a perda de peso ao longo de 6 meses entre pessoas que seguiram dietas vegan, vegetariana, semi-vegetariana e onívora. Os resultados mostraram que pessoas com dieta vegana perderam mais peso do que outros grupos. Eles também diminuíram o consumo de gorduras saturadas.

Uma revisão de estudos de 2016 examinou 96 estudos de dietas veganas e vegetarianas e concluiu que as dietas à base de plantas eram mais eficazes para a perda de peso em comparação com as dietas onívoras.

Os participantes veganos e vegetarianos também tiveram outras melhorias na saúde, incluindo menor colesterol e menor risco de câncer.

Um estudo de 2015 sugere que uma dieta vegetariana rica em gorduras vegetais pode até aumentar o metabolismo. Isso significa que os vegetarianos e veganos podem queimar mais calorias enquanto estão em repouso, tornando seus esforços de perda de peso mais eficazes.

Como em todos os planos de emagrecimento, uma das maiores preocupações é frequentemente se uma pessoa vai ou não cumpri-lo. Muitas pessoas interrompem suas dietas depois de alguns dias ou semanas, e algumas recuperam o peso que perderam porque voltam aos velhos hábitos alimentares após o término da dieta.

Pode parecer difícil planejar uma dieta vegana. No entanto, um estudo de 2015 descobriu que as pessoas não tinham mais probabilidade de abandonar uma dieta vegana do que desistir de outras dietas.

O estudo também descobriu que os veganos que não aderiram completamente à sua dieta ainda perderam mais peso do que os onívoros que não aderiram totalmente a outras dietas para perda de peso.

As dietas veganas eliminam muitos alimentos ricos em gordura, colesterol, calorias e gordura saturada.

Muitos alimentos processados ​​ou pré-embalados contêm produtos de origem animal, portanto, as dietas veganas ajudam as pessoas a comer alimentos frescos e integrais.

A pesquisa documentou vários benefícios à saúde que foram associados a dietas vegetarianas e veganas, incluindo:

No entanto, dietas veganas também podem apresentar alguns problemas de saúde. Os produtos de origem animal contêm naturalmente vitamina B-12; portanto, uma pessoa que segue uma dieta vegana precisará encontrar outras fontes, como:

• cereais fortificados
• leite vegetal enriquecido, incluindo soja, amêndoa e aveia
• levedura nutricional
• alguns substitutos de carne
• suplementos

Os vegans também podem se tornar deficientes em ferro, vitamina C, cálcio, vitamina D, proteínas e ácidos graxos ômega-3 se eles não consumirem alimentos suficientes com esses nutrientes.

Os seguintes alimentos podem prevenir déficits nutricionais, ajudando uma pessoa a se sentir satisfeita com uma dieta vegana:

• Soja, quinoa e tempeh, que são fontes veganas de proteína.
• Leites de soja e amêndoa, que são ricos em vitamina D.
• Nozes e sementes, que são ricos em ácidos graxos ômega-3.

Como em qualquer outra dieta, uma chave para a perda de peso bem-sucedida como vegano é consumir menos calorias do que as queimadas por meio de exercícios e atividades diárias.

Para maximizar a perda de peso e garantir uma boa saúde durante uma dieta vegana, uma pessoa pode tentar:

• Estar atento a óleos e temperos. Um vegetal de baixa caloria pode se tornar rico em gordura quando cozido em óleos.
• Confiando menos em alimentos processados. Substitutos de queijo e carne são alimentos processados ​​e tendem a ser ricos em calorias e sódio. Portanto, as pessoas devem comer o máximo possível de alimentos frescos e integrais.
• Comer alimentos veganos com gordura saudável, como abacates. Embora tenha mais gordura e calorias do que algumas outras frutas, o abacate pode ajudar os veganos a ficarem cheios por mais tempo e reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
• Aumento da atividade física. O exercício é vital para uma boa saúde, mas ser mais ativo em geral é um ótimo começo. Fazer pausas para sentar em uma mesa, caminhar durante o almoço e estacionar longe das lojas pode ajudar a dar passos extras durante um dia agitado.
• Ocupando um hobby ativo. Jardinagem e culinária podem aumentar a atividade física enquanto ajudam uma pessoa a descobrir novos alimentos veganos.
• Comer refeições menores e mais frequentes ao longo do dia. Comer grandes porções em 2 ou 3 sessões pode levar a excessos e inchaço. Comer lanches e refeições menores pode manter uma pessoa cheia e promover o metabolismo.

Uma dieta vegana pode causar ganho de peso?

Qualquer dieta pode causar ganho de peso, incluindo um vegano. É possível substituir carnes ou laticínios por alimentos processados ​​com alto teor calórico que podem engordar.

Pode ser fácil confiar em carboidratos ou carboidratos veganos pesados, como macarrão e pão, para refeições regulares. Embora os carboidratos sejam importantes, é essencial variar com fontes de proteína, como feijão, hambúrgueres caseiros veganos e mistura de tofu.

Além disso, à medida que o veganismo se torna mais popular, há quantidades crescentes de junk food vegana disponíveis, incluindo bolos, doces e sorvete. Embora seja bom desfrutar de um tratamento de vez em quando, uma pessoa com dieta vegana deve estar atenta ao fato de que apenas porque algo é vegano não significa que é saudável.

Uma dieta vegana requer planejamento e atenção cuidadosa à nutrição. Isso pode ser uma coisa boa, pois ajuda as pessoas a pensar nos alimentos que comem e a fazer escolhas positivas.

Muitos alimentos processados, carnes e laticínios são ricos em calorias e baixos em outros nutrientes, portanto, mudar o veganismo pode ajudar algumas pessoas a perder peso ao eliminar esses alimentos.

Qualquer pessoa que inicie uma dieta vegana para perda de peso deve garantir que obtenha proteína, ferro e vitamina B-12 adequados, e talvez queira falar primeiro com um médico ou nutricionista.