Efeitos protetores da curcumina contra aflatoxicose: uma revisão abrangente

Aflatoxicose é uma condição médica deletéria que resulta de aflatoxinas (AFs) ou ocratoxinas (OTs). A contaminação com essas toxinas exerce efeitos prejudiciais no fígado, rins, órgãos reprodutivos e também nos sistemas imunológico e cardiovascular. A aflatoxicose está intimamente associada à superprodução de espécies reativas de oxigênio (ROS) como principais contribuintes para as respostas ao estresse oxidativo e nitrosativo e danos subsequentes a lipídios, proteínas, RNA e DNA. O principal órgão alvo da toxicidade da FA é o fígado, onde adutos de DNA, degranulação do retículo endoplasmático, aumento de peróxido de lipídio hepático, depleção de GSH, disfunção mitocondrial e redução de antioxidantes enzimáticos e não enzimáticos são manifestações de aflatoxicose. Curcuma longa L. (cúrcuma) é uma planta medicinal amplamente utilizada em todo o mundo para fins culinários e fitomédicos. Considerando a característica antioxidante da curcumina, o principal componente ativo da cúrcuma, esta revisão tem como objetivo resumir criticamente as evidências disponíveis que apoiam a possível eficácia da curcumina contra a aflatoxicose. A curcumina pode servir como um candidato promissor para a atenuação das consequências adversas da aflatoxicose, agindo principalmente através dos efeitos antioxidantes intrínsecos despertados de sua estrutura, modulação do sistema imunológico refletida pela interleucina-1β e fator de crescimento transformador-β, e interferindo na biotransformação do AF pelas isoenzimas do citocromo P450 CYP1A, CYP3A, CYP2A, CYP2B e CYP2C.