Efeitos dos ácidos graxos poliinsaturados n-3 da dieta de origem vegetal e marinha na agregação plaquetária em idosos saudáveis

No presente estudo de intervenção, comparamos os efeitos do ácido alfa-linolênico com os do ácido eicosapentaenóico (EPA) e do ácido docosahexaenóico (DHA) na agregação plaquetária in vitro e ex vivo em idosos saudáveis ​​não institucionalizados. Também comparamos os efeitos do ácido alfa-linolênico na agregação plaquetária em idosos com os de voluntários mais jovens. Durante um período experimental de 3 semanas, todos os indivíduos (trinta e oito idosos (> 60 anos) e doze voluntários mais jovens (<35 anos)) receberam uma dieta rica em ácido oleico. Durante as 6 semanas seguintes, os idosos receberam uma dieta rica em ácido oleico (n 11), ácido alfa-linolênico (n 14) (6,8 g / d) ou EPA / DHA (n 13) (1,05 g EPA mais 0,55 g DHA ) Os indivíduos mais jovens receberam uma dieta rica em ácido alfa-linolênico. As dietas não afetaram a agregação plaquetária induzida por ADP ou colágeno in vitro em plasma rico em plaquetas ou sangue total. A agregação plaquetária ex vivo medida com filtragometria foi significativamente reduzida no grupo de idosos que recebeu EPA / DHA em comparação com o ácido alfa-linolênico (P = 0,006) e os grupos de dieta de ácido oleico (P = 0,005). Os efeitos do ácido alfa-linolênico não foram dependentes da idade. Nossos resultados sugerem que o ácido alfa-linolênico e o EPA / DHA não alteram a agregação plaquetária in vitro. Comparado com o ácido oleico, o EPA / DHA, mas não o ácido alfa-linolênico, afeta favoravelmente a agregação plaquetária ex vivo em idosos saudáveis.