Efeitos de um produto vegetal que consiste em chá verde e extrato de curcuma na produção de leite e na expressão de genes hepáticos envolvidos na resposta ao estresse endoplasmático e inflamação em vacas leiteiras

Durante a fase periparturiente, as vacas estão tipicamente em uma condição semelhante à inflamação, e foi proposto que a inflamação associada à indução de estresse do retículo endoplasmático (RE) no fígado contribui para o desenvolvimento da síndrome do fígado gorduroso e cetose. No presente estudo, foi investigada a hipótese de que a suplementação de vacas leiteiras com um produto vegetal constituído de chá verde (95%) e extrato de curcuma (5%) rico em polifenóis atenua a inflamação e o estresse de RE no fígado durante o início da lactação. Vinte e sete vacas foram divididas em dois grupos, um grupo de controle (n = 14) ou um grupo de tratamento (n = 13). Ambos os grupos de vacas receberam uma ração mista total, e a ração do grupo de tratamento foi suplementada com 0,175 g do produto vegetal por kg de matéria seca da semana 3 pré-parto à semana 9 pós-parto. A ingestão de matéria seca e o balanço energético durante a semana 2 a 9 após o parto não foram diferentes entre os dois grupos. No entanto, as vacas suplementadas com o produto vegetal tiveram uma maior quantidade de leite corrigido por energia durante a semana 2 a 9 após o parto e menores concentrações de triacilgliceróis e colesterol no fígado na semana 1 e 3 após o parto do que as vacas do grupo de controle (p < 0,05). Vacas suplementadas com o produto vegetal mostraram uma tendência para uma concentração reduzida de mRNA de haptoglobina (p <0,10), enquanto as concentrações relativas de mRNA de oito genes da resposta proteica não dobrada considerada no fígado não foram diferentes entre os dois grupos de vacas. A concentração relativa de mRNA hepático do fator de crescimento de fibroblastos, um hormônio do estresse induzido por várias condições de estresse, foi reduzida na semana 1 e na semana 3 pós-parto em vacas suplementadas com o produto vegetal (p <0,05). No geral, os dados deste estudo sugerem que - embora tenha havido apenas pequenos efeitos na ocorrência de estresse ER e inflamação - uma suplementação de polifenóis pode ser útil para melhorar a produção de leite e prevenir a síndrome do fígado gorduroso em vacas leiteiras.