Efeitos das relações dietéticas de n-3 / n-6 e ácidos graxos poliinsaturados / ácidos graxos saturados na agregação plaquetária e metabolismo lipídico em ratos

Nós estudamos os efeitos dos lipídios da dieta na agregação plaquetária e no metabolismo dos lipídios em ratos, variando a ração n-3 / n-6, mantendo a proporção de ácidos graxos poliinsaturados / ácidos graxos saturados (P / S) fixos e vice-versa. Após duas semanas, as contagens de plaquetas diminuíram à medida que a proporção n-3 / n-6 da dieta aumentou e a agregação plaquetária foi suficientemente suprimida na proporção de 0,2. As diferenças na relação P / S da dieta, entretanto, não afetaram a contagem de plaquetas nem a agregação plaquetária. À medida que a proporção n-3 / n-6 da dieta aumentou, a proporção de ácido araquidônico (AA) no plasma e os fosfolipídios (PL) das plaquetas e aorta diminuíram gradualmente, enquanto a proporção de ácido eicosapentaenóico (EPA) em cada tecido aumentou gradualmente. A proporção de EPA foi maior nas plaquetas do que na aorta, enquanto a de ácido docosahexaenóico (DHA) foi maior nesta última. A produção de tromboxano A2 plaquetário (TXA2) e prostaciclina aórtica (PGI2) apresentou declínios acentuados, passando dos valores da relação n-3 / n-6 de 0,02 (controle) para 0,5. Esses resultados sugerem que a razão n-3 / n-6 de gorduras dietéticas necessária para garantir a supressão da agregação plaquetária em ratos normais seria de pelo menos 0,2 e não mais do que 0,5.