Efeitos da suplementação dietética de óleo de colza no metabolismo de [1-14C]18: 1n-9, [1-14C]20: 3n-6, e [1-14C]20: 4n-3 em hepatócitos de salmão do Atlântico

O salmão do Atlântico foi alimentado com dietas à base de farinha de peixe suplementadas com 100% de óleo de peixe (FO) ou 100% de óleo de colza (RO) de um peso inicial de 85 g a um peso médio final de 280 g. Os efeitos dessas dietas sobre a capacidade dos hepatócitos do salmão do Atlântico de alongar, dessaturar e esterificar [1-14C] 18: 1n-9 e os substratos imediatos para a delta5 dessaturase, [1-14C] 20: 3 n-6 e [1-14C] 20: 4n-3, foram investigados. O 18: 1n-9 radiomarcado foi principalmente esterificado em TAG celular, enquanto o FA mais poliinsaturado, [1-14C] 20: 3n-6 e [1-14C] 20: 4n-3, foram principalmente esterificados em PL celular. Mais do produto de alongamento, [1-14C] 20: 1n-9, foi produzido a partir de 18: 1n-9 e mais dos produtos de dessaturação e alongamento, 22: 5n-6 e 22: 6n-3, foram produzidos a partir de [1-14C]20: 3n-6 e [1-14C] 20: 4n-3, respectivamente, em hepatócitos RO do que em hepatócitos FO. Além disso, estudamos se o aumento da adição de [1-14C]18: 1n-9 para o meio de cultura de hepatócitos afetaria a capacidade dos hepatócitos de oxidar 18: 1n-9 em produtos solúveis em ácido e CO2. Um aumento na concentração exógena de 18: 1 n-9 de 7 para 100 microM resultou em um aumento quase duas vezes maior na quantidade de 18: 1 n-9 que foi oxidada. A conversão de 20: 4n-3 e 20: 3n-6 para a cadeia mais longa 22: 6n-3 e 22: 5n-6 foi aumentada pela alimentação de RO em hepatócitos de salmão do Atlântico. A capacidade aumentada dos hepatócitos RO de produzir 22: 6n-3 não foi, entretanto, suficiente para atingir os níveis encontrados nos hepatócitos FO. Nossos dados mostraram ainda que não houve diferenças na capacidade de oxidação dos hepatócitos FA e na deposição de lipídios da carcaça e do fígado entre os dois grupos.