Efeito da canela, cravo e alguns de seus constituintes na atividade Na (+) – K (+) – ATPase e na absorção de alanina no jejuno de rato

O efeito de um extrato aquoso de algumas especiarias na atividade in vitro da Na (+) – K (+) – ATPase do rato foi investigado. Extratos de noz-moscada, canela, cravo, cominho, coentro, açafrão e cominho inibiram a ATPase, enquanto a semente de anis e a pimenta branca não exerceram efeitos significativos. Os extratos de cravo e canela tiveram o efeito inibitório mais potente sobre a ATPase intestinal em comparação com os extratos de outras especiarias. Eles também inibiram a atividade da Na (+) – K (+) – ATPase in vitro em um homogenato de rim bruto e a atividade de Na (+) – K (+) – ATPase de um rim de cão isolado. O extrato alcoólico de canela, em comparação com o extrato aquoso, teve uma ação inibitória mais forte sobre a enzima jejunal e um valor de IC (50) inferior, que não foi significativamente diferente do observado com o cinamaldeído, o principal óleo volátil presente na canela, sugerindo que nos extratos alcoólicos o cinamaldeído é o principal componente inibitório. Os valores de IC (50) de eugenol, extrato aquoso de cravo-da-índia e extrato etanólico de cravo caíram todos na mesma faixa e não foram significativamente diferentes uns dos outros, sugerindo que o eugenol é o principal componente inibitório em extratos alcoólicos e aquosos. Com base nos valores de IC (50), a ordem de sensibilidade da enzima aos extratos de especiarias é a seguinte: ATPase de rim de cão isolada> ATPase de rim de rato> ATPase de intestino de rato. Os extratos aquosos de cravo e canela também reduziram significativamente a absorção de alanina no intestino do rato. Concluiu-se que o (s) princípio (s) ativo (s) do cravo e da canela podem permear a membrana dos enterócitos e inibir a Na (+) – K (+) – ATPase, que fornece a força motriz para diversos processos de transporte.