Dietas veganas e vegetarianas podem aumentar o risco de derrame, dizem especialistas

Dietas veganas e vegetarianas estão ligadas a um menor risco de doença cardíaca, mas podem aumentar o risco de derrame, dizem especialistas.

Um estudo da Universidade de Oxford descobriu que as pessoas que seguem as dietas têm um risco 22% menor de doenças cardíacas do que os que comem carne, enquanto aqueles que comem peixe, mas não carne (dieta dos pescadores), têm um risco reduzido em 13%.

No entanto, os pesquisadores descobriram que os vegetarianos e veganos eram um quinto mais propensos a sofrer um derrame do que os comedores de carne, o que eles sugerem pode ser parcialmente devido à falta de vitaminas.

O estudo, publicado no British Medical Journal (BMJ), incluiu dados de 48.188 pessoas sem histórico de doença cardíaca ou derrame no início do estudo.

O grupo foi dividido em comedores de carne (24.428 pessoas), comedores de peixe (que consumiam peixe, mas sem carne (7.506 pessoas), e vegetarianos e veganos (16.254 pessoas).

Durante um seguimento de 18 anos, 2.820 casos de cardiopatia isquêmica e 1.072 casos de acidente vascular cerebral foram registrados entre o grupo geral.

Após o ajuste para fatores que podem influenciar os resultados, os pesquisadores descobriram que os comedores de peixes tiveram um risco reduzido de 13% de doenças cardíacas do que os que comem carne, enquanto os vegetarianos e veganos tiveram um risco 22% menor.

Isso foi equivalente a 10 casos a menos de doenças isquêmicas do coração em vegetarianos e veganos do que em comedores de carne por 1.000 pessoas ao longo de 10 anos.

Os pesquisadores disseram: “Observamos taxas mais baixas de doença cardíaca isquêmica em comedores de peixe e vegetarianos do que em comedores de carne, o que parece ser pelo menos em parte devido ao menor índice de massa corporal e menores taxas de pressão alta, colesterol alto e diabetes associados. com essas dietas. ”

Mas o estudo constatou taxas 20% mais altas de derrame em vegetarianos e veganos do que em comedores de carne, o equivalente a mais três casos de derrame por 1.000 pessoas em 10 anos.

Isso ocorreu principalmente devido a uma taxa mais alta de derrame hemorrágico – o tipo causado pelo sangramento no cérebro ou ao redor dele.

A equipe disse que o aumento do risco de derrame pode diminuir para níveis mais baixos de vitaminas entre os vegetarianos e veganos do estudo.

Eles disseram que são necessárias mais investigações, acrescentando: “Vegetarianos e veganos (no estudo) têm níveis circulantes mais baixos de vários nutrientes (por exemplo, vitamina B12, vitamina D, aminoácidos essenciais e ácidos graxos poliinsaturados n-3 de cadeia longa), e diferenças em alguns desses fatores nutricionais podem contribuir para as associações observadas. ”

Os pesquisadores também sugeriram que baixos níveis sanguíneos de colesterol total entre vegetarianos e veganos podem desempenhar um papel.

Eles acrescentaram: “As dietas vegetarianas e veganas se tornaram cada vez mais populares nos últimos anos, em parte devido aos benefícios à saúde, bem como às preocupações com o meio ambiente e o bem-estar dos animais.

"No Reino Unido, tanto a Pesquisa Nacional de Dieta e Nutrição 2008-12, quanto a pesquisa Ipsos MORI de 2016, estimaram cerca de 1,7 milhão de vegetarianos e veganos que vivem no país."

Tracy Parker, nutricionista sênior da British Heart Foundation, disse: “Este estudo fornece mais evidências de que comer mais alimentos à base de plantas pode ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas.

“No entanto, também constatou que os vegetarianos, incluindo os veganos, correm um risco maior de derrame do que os que comem carne – potencialmente devido à falta de certos nutrientes.

"Embora essa seja uma descoberta interessante, este estudo é observacional e não nos fornece evidências suficientes; portanto, mais pesquisas nessa área seriam necessárias.

“Seja você um carnívoro comprometido, um vegetariano ou um vegano, uma maneira de reduzir o risco de doenças cardíacas e circulatórias é garantir uma dieta equilibrada, repleta de frutas e vegetais, cereais integrais, feijão, lentilhas, nozes e sementes. Para quem come carne, recomenda-se reduzir a menos de 90g de carne vermelha ou processada por dia. ”

– Associação de Imprensa