Dieta rica em óleo de menhaden em curto prazo altera o perfil lipídico renal em lesão renal aguda

Ratos Wistar machos recém-desmamados alimentados com dieta deficiente em colina desenvolvem lesão renal aguda. O óleo de Menhaden, que é uma fonte muito importante de ácidos graxos ômega-3, tem um efeito protetor notório. O mecanismo dessa proteção é desconhecido; uma possibilidade seria que o óleo de menhaden altere o perfil lipídico renal, com impacto nas funções das membranas biológicas. O objetivo deste trabalho foi estudar o perfil lipídico renal em ratos alimentados com uma dieta deficiente em colina com óleo de menhaden ou óleo vegetal como lipídeos. Os ratos foram divididos em 4 grupos e alimentados com quatro dietas diferentes por 7 dias: dietas com deficiência de colina ou suplementadas com colina com milho e óleos hidrogenados ou óleo de menhaden. Homocisteína sérica, vitamina B12 e ácido fólico foram analisados. O perfil lipídico renal, bem como a composição de ácidos graxos dos três óleos, foi medido. Ratos com deficiência de colina alimentados com óleos vegetais apresentaram necrose cortical renal. Os ácidos graxos ômega-6 renais foram maiores em ratos alimentados com uma dieta deficiente em colinodeficiente e uma dieta suplementada com colina com óleos vegetais, enquanto os ácidos graxos ômega-3 renais foram maiores em ratos alimentados com uma dieta deficiente em colina e uma dieta suplementada com colina com óleo de menhaden . Os ratos alimentados com dietas com óleo de menhaden apresentaram níveis mais elevados de ácidos renais eicosapentaenóico e docosahexaenóico. O ácido mirístico renal foi aumentado em ratos alimentados com óleo de menhaden. O perfil lipídico renal variou rapidamente de acordo com o tipo de óleo presente na dieta.