Dieta e artrite reumatóide em mulheres: um possível efeito protetor do consumo de peixe

Alguns pesquisadores levantaram a hipótese de que os ácidos graxos ômega-3, encontrados principalmente em óleos de peixe, podem proteger contra o desenvolvimento de artrite reumatóide. Conduzimos um estudo de caso-controle de base populacional em mulheres, comparando 324 casos de artrite reumatóide incidente com 1.245 controles. Usamos um questionário de freqüência alimentar para determinar a dieta durante um período de 1 ano, 5 anos antes de uma data de referência (primeira consulta médica para sintomas articulares). O consumo de peixe grelhado ou assado, mas não de outros tipos de peixe, foi associado a uma diminuição do risco de artrite reumatóide. Os odds ratios ajustados (OR) para 1- <2 porções e> ou = 2 porções de peixe grelhado ou assado por semana, em comparação com <1 porção, foram 0,78 [95% confidence interval (CI) = 0.53-1.14] e 0,57 (IC 95% = 0,35-0,93). Outras análises mostraram associações com proteína como uma porcentagem de calorias (OR ajustado para o quartil superior em comparação com o quartil inferior = 0,65; IC de 95% = 0,46-0,94) e calorias totais (OR ajustado para o quartil superior = 1,62; 95% CI = 1,15-2,28). As associações com peixes grelhados ou assados, proteínas e calorias tornaram-se mais fortes quando restringimos nossa análise a casos positivos para fator reumatoide. Esses resultados apoiam a hipótese de que os ácidos graxos ômega-3 podem ajudar a prevenir a artrite reumatóide.