Dias em que os compradores do Reino Unido podiam comprar qualquer coisa nos supermercados, diz o chefe do setor comercial

O chefe da Food and Drink Federation disse que os dias em que os consumidores do Reino Unido podiam esperar pegar quase todos os produtos que desejassem nas prateleiras dos supermercados acabaram.

Ian Wright, o presidente-executivo do órgão, disse que a falta de motoristas de caminhão se deve em parte ao fato de eles migrarem para varejistas online e começarem a fazer entregas para a Amazon e Tesco.

Esses empregos costumam ter melhores horários e salários, acrescentou.

A cadeia de abastecimento do campo ao garfo está faltando cerca de meio milhão dos quatro milhões de pessoas que normalmente trabalham no setor.

Parte disso terá vindo de cidadãos da UE que deixaram o Reino Unido em meio à pandemia e ao Brexit, disse ele.

Muitas empresas do Reino Unido relataram grandes problemas em suas cadeias de abastecimento nos últimos meses, deixando algumas prateleiras vazias ou forçando restaurantes a remover itens de seus menus.

“Vai piorar e não vai melhorar depois de piorar tão cedo”, disse Wright aos ouvintes em um evento organizado pelo Institute for Government.

Ele acrescentou: “O resultado da escassez de mão de obra é que o sistema just-in-time que sustentava supermercados, lojas de conveniência e restaurantes – então a comida chegava na prateleira ou na cozinha, exatamente quando você precisava – não existe mais trabalhando.

Nosso evento sobre a fronteira com o Reino Unido e os problemas da cadeia de suprimentos começará em 15 minutos.

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– Instituto de Gov (@instituteforgov) 10 de setembro de 2021

“E eu não acho que vai funcionar de novo, acho que veremos que agora estamos em uma escassez permanente. Agora, essa escassez não significa que você vai ficar sem comida. ”

Como na semana passada, quando a maior parte do leste da Inglaterra ficou sem abastecimento de água engarrafada, os fornecedores tomarão decisões para priorizar produtos que lhes dão margens mais altas.

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“Esse é um problema de primeiro mundo. Ninguém ficará completamente desolado se não conseguir água engarrafada ”, disse Wright.

“Mas o que está mudando agora é que o comprador e o consumidor do Reino Unido poderiam ter esperado anteriormente que quase todos os produtos que desejam estar nas prateleiras ou no restaurante o tempo todo.

“Acabou, e eu não acho que vai voltar.”