Deficiências nutricionais (desnutrição): sintomas e tratamento
O corpo requer muitas vitaminas e minerais diferentes que são cruciais tanto para o desenvolvimento do corpo quanto para a prevenção de doenças. Essas vitaminas e minerais são frequentemente chamados micronutrientes. Eles não são produzidos naturalmente no corpo, então você deve obtê-los de sua dieta.
Uma deficiência nutricional ocorre quando o corpo não absorve ou obter dos alimentos a quantidade necessária de um nutriente. Deficiências podem levar a uma variedade de problemas de saúde. Estes podem incluir problemas de digestão, doença de pele, crescimento ósseo atrofiado ou defeituoso e até demência.
A quantidade de cada nutriente que você deve consumir depende da sua idade. Nos Estados Unidos, muitos alimentos que você compra no supermercado – como cereais, pão e leite – são fortificado com nutrientes necessários para prevenir a deficiência nutricional.
Mas, às vezes, seu corpo é incapaz de absorver certos nutrientes, mesmo que você os esteja consumindo. É possível ter deficiência de qualquer um dos nutrientes que seu corpo precisa.
Continue lendo para aprender sobre algumas deficiências nutricionais comuns e como evitá-las.
A deficiência nutricional mais difundida no mundo é a deficiência de ferro. A deficiência de ferro pode levar a anemia. Este é um distúrbio sanguíneo que causa fadiga, fraquezae uma variedade de outros sintomas.
O ferro é encontrado nos alimentos como folhas verdes escuras, carne vermelha e gemas de ovos. Ajuda seu corpo a fazer glóbulos vermelhos. Quando você tem deficiência de ferro, seu corpo produz menos glóbulos vermelhos. Os glóbulos vermelhos que produz são menores e mais pálidos que os glóbulos saudáveis. Eles também são menos eficientes no fornecimento de oxigênio para seus tecidos e órgãos.
De acordo com
De fato, é a única deficiência nutricional que prevalece nos países em desenvolvimento e industrializados. A anemia por deficiência de ferro afeta tantas pessoas que agora é amplamente reconhecida como uma epidemia de saúde pública.
Vitamina A é um grupo de nutrientes cruciais para saúde ocular e funcionamento e saúde reprodutiva em homens e mulheres. Também desempenha um papel no fortalecimento da sistema imunológico contra infecções.
De acordo com
O beta-caroteno é um nutriente que funciona como antioxidante. É encontrado nos produtos vermelho, laranja, amarelo e verde escuro. O beta-caroteno pode ser convertido em vitamina A no organismo, quando necessário.
Para bebês recém-nascidos, a melhor fonte de vitamina A é o leite materno. Para todos os outros, é importante comer muitos alimentos ricos em vitamina A. Estes incluem:
Outra deficiência nutricional comum ocorre com a tiamina, também conhecida como vitamina B-1. A tiamina é uma parte importante do seu sistema nervoso. Também ajuda seu corpo a transformar carboidratos em energia como parte do seu metabolismo.
A falta de tiamina pode resultar em:
A deficiência de tiamina também pode levar a danos nos nervos e músculos e pode afetar o coração.
Nos Estados Unidos, a deficiência de tiamina é mais frequentemente observada em pessoas com uso excessivo de álcool. O álcool reduz a capacidade do corpo de absorver tiamina, armazenar tiamina no fígado e converter tiamina em uma forma utilizável. A deficiência de tiamina é uma causa comum de Síndrome de Wernicke-Korsakoff. Esta é uma forma de demência.
Muitos cereais matinais e produtos de grãos nos Estados Unidos são enriquecidos com tiamina. Outras boas fontes de tiamina incluem:
- ovos
- legumes
- nozes
- sementes
- germe do trigo
- carne de porco
A niacina é outro mineral que ajuda o corpo a converter alimentos em energia. Também é conhecido como vitamina B-3.
Uma deficiência grave de niacina é freqüentemente chamada de pelagra. A niacina é encontrada na maioria das proteínas animais, mas também no amendoim. Como resultado, essa condição é rara nos países industrializados ou nas comunidades consumidoras de carne.
Os sintomas da pelagra incluem diarréia, demência e distúrbios da pele. Geralmente, você pode tratá-lo com um dieta balanceada e suplementos de vitamina B-3.
A vitamina B-9 ajuda o corpo a criar glóbulos vermelhos e a produzir DNA. É frequentemente referido como folato. O folato também ajuda no desenvolvimento cerebral e funcionamento do sistema nervoso. Ácido fólico é a forma sintética encontrada em suplementos ou alimentos fortificados.
O folato é especialmente importante para o desenvolvimento fetal. Ela desempenha um papel crucial na formação do cérebro e da medula espinhal de uma criança em desenvolvimento. A deficiência de folato pode levar a graves defeitos de nascença, problemas de crescimento ou anemia.
Você pode encontrar folato nos seguintes alimentos:
- feijões e lentilhas
- frutas cítricas
- Vegetais com folhas verdes
- espargos
- carnes, como aves e suínos
- marisco
- produtos de grãos fortificados
- grãos integrais
Embora o feijão possa fornecer uma grande quantidade de folato, o conteúdo de folato no feijão enlatado é cerca da metade do que o feijão cozido e seco oferece.
A maioria das pessoas nos Estados Unidos recebe folato suficiente. Mas mulheres grávidas e mulheres em idade fértil às vezes não consomem folato suficiente para uma gravidez saudável.
o Institutos Nacionais de Saúde (NIH) recomenda que mulheres grávidas ou que possam engravidar consumam até 400 microgramas de ácido fólico por dia – além do folato que recebem naturalmente dos alimentos – para ajudar a prevenir defeitos congênitos.
Também há pesquisas mostrando que algumas pessoas têm mutações genéticas que impedem seu corpo de metilar folato ou convertê-lo em uma forma que o corpo possa usar. Nesses casos, embora a ingestão de folato possa ser adequada, pode ser necessário um suplemento de folato metilado para evitar a deficiência.
A vitamina B-12 é uma vitamina B responsável por ajudar o corpo a produzir glóbulos vermelhos saudáveis o suficiente. A deficiência dessa vitamina é comum entre pessoas que:
- são veganos
- teve cirurgia gástrica
- tem mais de 60 anos
- tem diabetes e toma metformina (Glucófago)
- tem uma longa história de antiácido usar
- falta de fator intrínseco
O fator intrínseco é uma proteína de transporte secretada pelas células do estômago. Ele se liga ao B-12 e o leva ao intestino delgado para absorção. É assim que o corpo é capaz de absorver e utilizar o B-12.
A ingestão adequada de cálcio nas refeições é necessária para que o fator intrínseco ajude na absorção de B-12 no intestino delgado.
Uma deficiência nessa vitamina pode causar anemia perniciosa. Este é um tipo de anemia causada por uma diminuição da capacidade de absorver B-12 com eficiência. A anemia perniciosa é mais comum em pessoas com distúrbios autoimunes e doenças inflamatórias ou digestivas.
Os sintomas da deficiência de vitamina B-12 incluem:
- fadiga e fraqueza nas extremidades
- tontura
- falta de ar
- perda de peso
- náusea ou falta de apetite
- língua dolorida, vermelha ou inchada
- pele pálida ou amarelada
Se não for tratada por muito tempo, a deficiência de vitamina B-12 pode causar danos irreversíveis ao sistema nervoso. Sintomas mais graves incluem:
- dificuldade para caminhar
- fraqueza muscular
- irritabilidade
- demência
- depressão
- perda de memória
O seu médico pode solicitar uma variedade de exames de sangue para verificar a deficiência de vitamina B-12. Os exames de sangue podem verificar:
- níveis de vitamina B-12
- ácido metilmalônico
- anticorpos fator intrínseco
O tratamento pode ser fornecido de várias maneiras, incluindo:
- aumento das fontes de vitamina B-12 na dieta
- levando suplementos de vitamina B-12
- recebendo injeções de vitamina B-12
- Transfusões de sangue
A vitamina B-12 é comumente encontrada em carne vermelha e produtos de origem animal. As fontes vegetarianas incluem leites fortificados à base de plantas e leveduras nutricionais.
De acordo com Escola de Saúde Pública de Harvard, cerca de 1 bilhão de pessoas em todo o mundo não consomem vitamina D. suficiente. As pessoas com tons de pele mais escuros correm um risco maior de deficiência de vitamina D.
A vitamina D é essencial para ossos saudáveis. Ajuda o corpo a manter os níveis corretos de cálcio, a fim de regular o desenvolvimento de dentes e ossos. A falta desse nutriente pode levar a um crescimento ósseo deficiente ou atrofiado. Osteoporose, causada pela falta de cálcio e vitamina D, pode levar a ossos porosos e frágeis que se quebram com muita facilidade.
A vitamina D é encontrada apenas naturalmente em alguns alimentos. Os alimentos com vitamina D incluem:
Muitos produtos lácteos e leites vegetais nos Estados Unidos são enriquecidos com vitamina D.
A melhor fonte de vitamina D é a luz solar. De acordo com NIH, algumas pesquisas sugerem que 5 a 30 minutos de exposição solar ao meio-dia duas vezes por semana no rosto, braços, pescoço ou costas podem fornecer vitamina D. suficiente
Embora recomendado, protetor solar dificulta a absorção de vitamina D da luz solar através da pele. Passe alguns minutos ao sol antes do filtro solar para uma ótima absorção de vitamina D.
O cálcio ajuda seu corpo a desenvolver ossos e dentes fortes. Também ajuda o coração, os nervos e os músculos a funcionarem como deveriam.
UMA deficiência de cálcio geralmente não apresenta sintomas imediatamente, mas pode levar a sérios problemas de saúde ao longo do tempo. Se você não está consumindo cálcio suficiente, seu corpo pode usar o cálcio dos seus ossos. Isso leva à perda óssea.
Embora alguns especialistas acreditem que as deficiências de cálcio possam estar relacionadas à baixa massa óssea e ao enfraquecimento dos ossos devido à osteoporose, é um tópico de muito debate. De acordo com
A pesquisa de estudos populacionais da OMS também revela que países com menor ingestão de cálcio não apresentam altas taxas de doenças ósseas. Mas os países com maior ingestão de cálcio têm maiores taxas de fraturas de quadril. Nesses países, como os Estados Unidos, a alta ingestão de proteínas e a falta de exercício físico podem contribuir para o mau estado de cálcio e a saúde óssea.
A deficiência de cálcio pode levar a convulsões e ritmos cardíacos anormais. Estes podem até ser fatais. As mulheres na pós-menopausa sofrem maior perda óssea devido à alteração dos hormônios e têm mais problemas para absorver o cálcio.
As melhores fontes de cálcio são:
- laticínios, como leite, iogurte e queijo
- tofu de cálcio
- peixe pequeno com ossos
Legumes como couve e brócolis também têm cálcio. Muitos cereais e grãos são enriquecidos com cálcio.
As principais causas de deficiências nutricionais incluem uma dieta pobre em falta de nutrientes essenciais, uma doença ou medicamento que prejudica a absorção, ou ambos. O corpo é capaz de armazenar alguns nutrientes, portanto, uma deficiência pode não ser detectada até que o corpo fique sem o nutriente por algum tempo.
Várias doenças e condições podem levar a uma deficiência de ferro. Esses incluem:
A gravidez também pode causar uma deficiência de ferro se o corpo desvia o ferro para o feto.
Pesquisadores encontraram associações entre cirurgia bariátrica, que reduz o tamanho do estômago para obter perda de peso e deficiência nutricional.
Pessoas que são candidatas a cirurgia bariátrica podem já ser deficientes em nutrientes devido à má alimentação. Converse com seu médico e nutricionista antes e após a cirurgia para estabelecer um plano nutricional completo.
Os sintomas de uma deficiência nutricional dependem de qual nutriente o corpo não possui. No entanto, existem alguns sintomas gerais que você pode enfrentar. Estes podem incluir:
Você pode exibir todos esses sintomas ou apenas grupos deles.
Com o tempo, a maioria das pessoas se adapta aos sintomas. Isso pode fazer com que a condição não seja diagnosticada. Agendar um checar com o seu médico se tiver períodos prolongados de fadiga, fraqueza ou baixa concentração. Esses sintomas podem ser um sinal do início de uma deficiência grave.
Seu médico discutirá sua dieta e hábitos alimentares com você, se suspeitarem que você tem uma deficiência nutricional. Eles perguntam quais sintomas você está enfrentando. Certifique-se de mencionar se você experimentou algum período de constipação ou diarréia, ou se o sangue está presente em seu corpo. Banqueta.
Sua deficiência nutricional também pode ser diagnosticada durante exames de sangue de rotina, incluindo uma hemograma completo (CBC). É assim que os médicos identificam a anemia.
O tratamento para uma deficiência nutricional depende do tipo e gravidade da deficiência. O seu médico descobrirá a gravidade da deficiência e a probabilidade de problemas de longo prazo causados pela falta de nutrientes.
Antes de decidir sobre um plano de tratamento, eles podem solicitar mais testes para verificar se há algum outro dano. Os sintomas geralmente desaparecem quando a dieta correta é seguida ou o nutriente é suplementado.
Mudanças na dieta
Um médico pode aconselhá-lo sobre como mudar seus hábitos alimentares no caso de uma pequena deficiência. Por exemplo, pessoas com anemia por deficiência de ferro devem incluir mais carne, ovos, aves de capoeira, vegetais e legumes em sua dieta.
O seu médico pode encaminhá-lo a um nutricionista se sua deficiência for mais grave. Eles podem recomendar manter um diário alimentar por algumas semanas. Quando você se encontra com o nutricionista, analisa o diário e identifica as alterações que deve fazer.
Normalmente, você se encontra com seu nutricionista regularmente. Eventualmente, você pode fazer um exame de sangue para confirmar que não é mais deficiente.
Suplementos
Oficial dos Estados Unidos
A frequência e dosagem de um suplemento depende de quão grave é a deficiência. O seu médico ou nutricionista pode determinar isso.
Converse com seu médico antes de tomar qualquer suplemento nutricional.
Administração parenteral
Em casos muito graves – como quando uma deficiência nutricional não responde a medicamentos orais ou vitaminas – pode ser necessário administrar o nutriente por via parenteral ou pelas veias ou músculos. Isso pode levar ao risco de efeitos colaterais adicionais. Geralmente é feito em um hospital.
O ferro parenteral, por exemplo, pode causar efeitos colaterais que incluem:
Em casos raros, pode até causar uma grave reação alérgica.
Depois de receber o tratamento, seu médico solicita que você faça um exame de sangue repetido para confirmar que foi bem-sucedido. Pode ser necessário comparecer ao hospital para consultas repetidas até que você não seja mais deficiente.
A maioria dos problemas causados por deficiências nutricionais para quando você não é mais deficiente. Mas, em alguns casos, pode haver danos duradouros. Isso geralmente ocorre apenas quando a deficiência é grave e dura muito tempo.
Por exemplo, uma deficiência prolongada de tiamina pode estar associada a um crescimento atrofiado ou depressão. As deficiências nutricionais em crianças podem ser graves e levar a resultados negativos para a saúde.
Se estiver com sintomas e estiver preocupado com o fato de não estar recebendo o suficiente de um determinado nutriente, converse com seu médico. Eles podem discutir sua dieta com você e ajudá-lo a descobrir se você deve fazer algumas mudanças na dieta ou começar a tomar suplementos.
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