Curcumina: avanços recentes no desenvolvimento de estratégias para melhorar a biodisponibilidade oral

Estudos humanos e pré-clínicos substanciais mostraram que a curcumina, um composto dietético de açafrão, tem uma variedade de efeitos de promoção da saúde, incluindo, mas não se limitando a, ações antioxidantes, antimicrobianas, antiinflamatórias e anticâncer. No entanto, a curcumina tem baixa biodisponibilidade e altas doses de curcumina são geralmente necessárias para exercer seus efeitos de promoção da saúde in vivo, limitando suas aplicações na prevenção de doenças. Aqui, discutimos os efeitos da curcumina na promoção da saúde, fatores que limitam sua biodisponibilidade e estratégias para melhorar sua biodisponibilidade oral.