Comunicação curta: O ácido eicosatrienóico e o ácido docosatrienóico não promovem o acúmulo de ácido vacênico em culturas ruminais mistas

Pesquisas anteriores descobriram que o ácido docosahexaenóico (C22: 6n-3) era um componente do óleo de peixe que promove o acúmulo de trans-C18: 1 em culturas ruminais quando incubado com ácido linoléico. O objetivo deste estudo foi determinar se o ácido eicosatrienóico (C20: 3n-3) e o ácido docosatrienóico (C22: 3n-3), ácidos graxos n-3 em óleo de peixe, promovem o acúmulo de trans-C18: 1, ácido vacênico ( VA) em particular, usando culturas de microrganismos ruminais mistos. Os tratamentos consistiram em controle, controle mais 5 mg de C20: 3n-3 (ETA), controle mais 5 mg de C22: 3n-3 (DTA), controle mais 15 mg de ácido linoléico (LA), controle mais 5 mg de C20 : 3n-3 e 15 mg de ácido linoléico (ETALA), e controle mais 5 mg de C22: 3n-3 e 15 mg de ácido linoléico (DTALA). Os tratamentos foram incubados em triplicata em frascos de 125 mL, e 5 mL do conteúdo da cultura foram coletados em 0 e 24 h para análise de ácidos graxos por cromatografia gás-líquido. Após 24 h de incubação, as concentrações de trans-C18: 1 (0,87, 0,88 e 0,99 mg / cultura) e VA (0,52, 0,56 e 0,62 mg / cultura) foram semelhantes para as culturas de controle, ETA e DTA , respectivamente. As concentrações de trans-C18: 1 (5,51, 5,41 e 5,36 mg / cultura) e VA (4,78, 4,62 e 4,59 mg / cultura) também foram semelhantes entre as culturas LA, ETALA e DTALA, respectivamente. Esses dados sugerem que C20: 3n-3 e C22: 3n-3 não são os componentes ativos do óleo de peixe que promovem o acúmulo de VA quando incubados com ácido linoléico.