Como a dieta afeta o risco de câncer de mama?
Dizem que os hábitos alimentares influenciam o risco de câncer. Agora, um grande estudo de longo prazo confirma o papel desempenhado por uma dieta rica em frutas e legumes na diminuição do risco de câncer de mama.
Um grande estudo publicado em O BMJ no início deste ano, mostrou que as pessoas que integram muitos alimentos ultraprocessados em sua dieta têm maior risco de câncer.
O que isso pode sugerir é que comer uma dieta saudável pode funcionar, até certo ponto, de maneira protetora.
No passado, alguns estudos alegavam que a ingestão de uma dieta rica em frutas e vegetais poderia reduzir o risco de câncer de mama de uma pessoa. Outros, no entanto, argumentaram que as evidências a favor dessa associação permanecem inconclusivas.
Recentemente, porém, uma equipe de pesquisadores da Escola de Saúde Pública de Harvard TH Chan, em Boston, MA, realizou um estudo em larga escala e de longo prazo, investigando com mais detalhes a relação entre frutas e vegetais na dieta de uma pessoa e seu risco de câncer de mama.
Este novo estudo não apenas sugere que comer muitas frutas e legumes pode reduzir o risco de câncer de mama – e também o risco de desenvolver tumores agressivos -, mas também explica quantas frutas e legumes alguém idealmente deveria comer por dia para compensar risco.
“Embora estudos anteriores tenham sugerido uma associação [between fruit- and vegetable-rich diets and cancer risk], eles têm um poder limitado, principalmente para frutas e vegetais específicos e subtipos agressivos de câncer de mama ”, observa a primeira autora Maryam Farvid.
“Esta pesquisa fornece a imagem mais completa da importância do consumo de grandes quantidades de frutas e vegetais para a prevenção do câncer de mama. ”
As conclusões do estudo agora podem ser lidas no Revista Internacional de Câncer.
Farvid e colegas coletaram dados relacionados à dieta e saúde de mulheres participantes de dois grandes estudos populacionais: 88.301 mulheres do Nurses ‘Health Study (iniciado em 1980) e 93.844 mulheres formam o Nurses’ Health Study II (iniciado em 1991 )
Os dados de mapeamento dos hábitos alimentares das participantes foram coletados por meio de questionários preenchidos a cada 4 anos, enquanto informações sobre outros fatores de risco para câncer de mama – incluindo idade, peso corporal, hábitos de fumar e histórico familiar de câncer – foram obtidas através de questionários enviados a cada casal. de anos.
A análise dos pesquisadores sugeriu que as mulheres que ingeriam mais de cinco porções e meia de frutas e legumes diariamente tinham um risco 11% menor de desenvolver câncer de mama, em comparação com as mulheres que comiam duas e meia porções ou menos de frutas e legumes.
Especificamente, uma porção consistia em uma xícara de vegetais folhosos crus, meia xícara de legumes crus ou cozidos ou meia xícara de frutas cruas ou cozidas.
Farvid e sua equipe também queriam saber se o consumo de frutas e legumes estava associado a diferentes graus de redução de risco em diferentes tipos de câncer de mama. Para conseguir isso, eles também realizaram uma análise de dados diferencial, dividindo o tipo de câncer por status do receptor e subtipo molecular.
Os pesquisadores puderam observar que uma dieta rica em frutas e legumes parecia estar associada a um risco particularmente reduzido de desenvolver tipos agressivos de tumores de câncer, que crescem e se espalham rapidamente e são frequentemente resistentes a tratamentos tradicionais, como a quimioterapia.
Isso inclui câncer de mama negativo para o receptor de estrogênio, câncer de mama enriquecido com HER2 e câncer do tipo basal, semelhantes a outro tipo de tumor agressivo: triplo-negativo.
Farvid e colegas já haviam realizado um estudo indicando que a alta ingestão de fibras estava associada a um risco reduzido de câncer de mama. No entanto, este estudo sugere que o efeito protetor associado às frutas e vegetais é independente do seu teor de fibras.
Então o que isso quer dizer? Segundo os pesquisadores, isso sugere que frutas e vegetais contêm outros nutrientes, como antioxidantes, que podem contribuir para compensar o risco de câncer.
“Embora uma dieta com muitas frutas e legumes esteja associada a muitos outros benefícios à saúde, nossos resultados podem fornecer um impulso adicional para as mulheres aumentarem sua ingestão de frutas e legumes”, diz a autora sênior Heather Eliassen.
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