Chocolate escuro pode melhorar a visão
Um novo benefício do chocolate amargo pode estar à vista – literalmente. Um estudo preliminar sugere que se entregar a este saboroso tratamento pode melhorar a visão.
Os cientistas descobriram que os adultos que ingeriram uma barra de chocolate escuro viram um aumento significativo na clareza visual e na sensibilidade ao contraste nas 2 horas após o consumo.
O co-autor do estudo, Jeff C. Rabin, da Escola de Optometria da Universidade da Palavra Encarnada de Rosenberg, em San Antonio, TX, e a equipe relataram recentemente suas descobertas em JAMA Ophthalmology.
Para o deleite dos amantes de chocolate, o chocolate escuro começou a desenvolver uma reputação de alimento saudável, quando consumido com moderação; contém antioxidantes chamados flavonóides, compostos derivados de plantas que podem exercer vários efeitos positivos, como a redução da inflamação.
Acredita-se que esses flavonóides sejam amplamente responsáveis por alguns dos potenciais benefícios à saúde do consumo de chocolate amargo, que incluem melhor funcionamento cognitivo e melhor saúde do coração.
Agora, Rabin e colegas sugerem que os benefícios do chocolate escuro podem se estender à visão.
Os pesquisadores chegaram às suas conclusões testando os efeitos do chocolate preto na visão de 30 adultos saudáveis - nove homens e 21 mulheres – com idade média de 26 anos. Nenhum dos sujeitos tinha histórico de doença ocular.
Em duas sessões separadas, cada participante foi obrigado a consumir uma pequena barra de chocolate escuro contendo 316,3 miligramas de flavanóis – que são uma classe de flavonóides – ou uma pequena barra de chocolate ao leite, contendo apenas 40 miligramas de flavanóis.
O julgamento foi de máscara única, o que significa que os participantes não foram informados sobre o tipo de chocolate que consumiam em cada sessão.
Aproximadamente 2 horas após o consumo de chocolate, todos os indivíduos foram submetidos a testes visuais.
Os resultados revelaram uma melhora na sensibilidade ao contraste visual – ou na capacidade de ler letras grandes e pequenas em diferentes contrastes – após os indivíduos consumirem chocolate escuro, em comparação com quando consumiram o chocolate ao leite.
Os sujeitos também experimentaram uma ligeira melhora na acuidade visual – isto é, na clareza da visão – após o consumo de chocolate escuro.
No entanto, os pesquisadores observam que não está claro quanto tempo duram essas melhorias visuais. Eles escrevem:
“Os resultados relatados sugerem que uma dose única de chocolate escuro melhora a visibilidade de alvos pequenos e de baixo contraste em 2 horas em comparação com o chocolate ao leite, mas a duração dessa diferença e a relevância clínica permanecem incertas. ”
Embora o estudo não tenha conseguido identificar as razões pelas quais a ingestão de chocolate preto pode melhorar a visão, os pesquisadores propõem algumas teorias.
Os autores dizem: “[…] um aumento na retina, via visual e / ou fluxo sanguíneo cerebral pode contribuir, aumentando a biodisponibilidade de oxigênio e nutrientes para locais metabolicamente ativos. ”
Os pesquisadores também observam uma série de limitações em seus estudos. Por exemplo, eles admitem que os participantes podem estar cientes do tipo de chocolate que estavam consumindo com base no sabor e isso pode ter influenciado os resultados.
Em conclusão, a equipe acredita que mais estudos são necessários para testar os potenciais benefícios visuais de comer chocolate preto.
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