Chá verde vs. chá preto: o que é mais saudável?

Embora o chá verde e preto sejam diferentes, eles podem fornecer alguns dos mesmos benefícios à saúde.

Pode proteger seu coração

O chá verde e o preto são ricos em um grupo de antioxidantes protetores chamados polifenóis.

Especificamente, eles contêm flavonóides, um subgrupo de polifenóis.

No entanto, o tipo e a quantidade de flavonóides que eles contêm diferem. Por exemplo, o chá verde contém uma quantidade muito maior de epigalocatequina-3-galato (EGCG), enquanto o chá preto é uma fonte rica de teaflavinas (2)

Pensa-se que os flavonóides do chá verde e preto protegem o seu coração (2, 3)

Um estudo em animais descobriu que o chá verde e preto eram igualmente eficazes na prevenção da formação de placas nos vasos sanguíneos em 26% na dose mais baixa e em até 68% na dose mais alta (4)

O estudo também descobriu que ambos os tipos de chá ajudaram a reduzir o colesterol LDL (ruim) e triglicerídeos (4)

Além disso, duas avaliações que examinaram mais de 10 estudos de qualidade descobriram que beber chá verde e preto pode reduzir sua pressão arterial (5, 6)

Além disso, outra revisão dos estudos sobre chá verde constatou que as pessoas que bebiam 1-3 copos por dia tiveram um risco reduzido de 19% e 36% de ataque cardíaco e derrame, respectivamente, em comparação com aquelas que consumiam menos de 1 xícara de chá verde por dia (7)

Da mesma forma, beber pelo menos três xícaras de chá preto pode reduzir o risco de doença cardíaca em 11% (2)

Pode aumentar a função cerebral

O chá verde e preto contêm cafeína, um estimulante conhecido.

O chá verde contém menos cafeína do que o chá preto – cerca de 35 mg por xícara de 230 ml, em comparação com 39-109 mg para a mesma porção de chá preto (2, 8, 9)

A cafeína estimula o sistema nervoso, bloqueando o neurotransmissor inibidor da adenosina. Também ajuda na liberação de neurotransmissores que melhoram o humor, como dopamina e serotonina (10, 11)

Como resultado, a cafeína pode aumentar o estado de alerta, humor, vigilância, tempo de reação e recuperação a curto prazo (9)

Os chás verde e preto também contêm o aminoácido L-teanina, que não está presente no café.

L-teanina Pensa-se que atravessa a barreira hematoencefálica e desencadeia a liberação de um neurotransmissor inibitório no cérebro chamado ácido gama-aminobutírico (GABA), que provoca um estado relaxado, mas alerta (12, 13, 14)

Ao mesmo tempo, promove a liberação dos hormônios melhoradores do humor dopamina e serotonina (15)

Pensa-se que a L-teanina equilibra os efeitos da cafeína. A combinação dessas duas substâncias pode até ser sinérgica, pois um estudo descobriu que as pessoas que ingeriram L-teanina e cafeína juntas tiveram melhor atenção do que quando uma delas foi usada sozinha (14, 16)

Em geral, há um pouco mais de L-teanina no chá verde do que no chá preto, embora as quantidades possam variar consideravelmente (14)

Tanto o chá verde quanto o preto são ótimas alternativas ao café para quem quer melhorar o humor sem a inquietação reveladora do café.

Sumário O chá verde e preto contém polifenóis com fortes efeitos antioxidantes, potencialmente reduzindo o risco de doenças cardíacas. Além disso, ambos têm cafeína para aumentar o estado de alerta e foco e L-theanina, que libera estresse e acalma o corpo.

O chá verde é uma excelente fonte do potente antioxidante epigalocatequina-3-galato (EGCG).

Embora o chá verde contenha outros polifenóis, como a catequina e o ácido gálico, o EGCG é considerado o mais poderoso e provavelmente responsável por muitos dos benefícios do chá verde. benefícios para a saúde (17)

Aqui está uma lista dos possíveis benefícios do EGCG no chá verde:

• Câncer. Estudos em tubo de ensaio descobriram que o EGCG no chá verde pode inibir a multiplicação de células cancerígenas e causar a morte de células cancerígenas (18, 19)
• Doença de Alzheimer. O EGCG pode reduzir os efeitos nocivos das placas amilóides, que se acumulam nos pacientes de Alzheimer (20, 21)
• Anti-fadiga. Um estudo descobriu que os ratos que consumiam uma bebida contendo EGCG tinham prolongado o tempo de natação antes da exaustão, em comparação com os que bebiam água (22)
• Proteção do fígado. Demonstrou-se que o EGCG reduz o desenvolvimento de fígado gordo em camundongos com dieta rica em gordura (23, 24)
• Antimicrobiano. Esse antioxidante pode causar danos às paredes celulares bacterianas e até reduzir a transmissão de alguns vírus (25, 26, 27)
• Calmante. Pode interagir com os receptores do seu cérebro para exercer um efeito calmante no seu corpo (28., 29)

Embora a maioria das pesquisas sobre o EGCG no chá verde tenha sido realizada em estudos com tubos de ensaio ou em animais, as descobertas dão credibilidade aos benefícios relatados há muito tempo de beber chá verde.

Sumário O chá verde contém EGCG, um antioxidante que estudos em tubo de ensaio e em animais demonstraram que podem combater o câncer e as células bacterianas e proteger o cérebro e o fígado.

As teaflavinas são um grupo de polifenóis exclusivos para chá preto.

Eles são formados durante o processo de oxidação e representam 3 a 6% de todos os polifenóis no chá preto (30)

As teaflavinas parecem oferecer muitos benefícios à saúde – todos relacionados à sua capacidade antioxidante.

Esses polifenóis podem proteger as células adiposas dos danos causados ​​pelos radicais livres e podem apoiar a produção antioxidante natural do seu corpo (30, 31)

Além disso, eles podem proteger seu coração e vasos sanguíneos.

Um estudo em animais descobriu que as teaflavinas podem reduzir o risco de formação de placas nos vasos sanguíneos por reduzindo a inflamação e aumentar a disponibilidade de óxido nítrico, o que ajuda a dilatar os vasos sanguíneos (32.)

Além disso, demonstrou-se que as teaflavinas reduzem significativamente os níveis de colesterol e açúcar no sangue (30, 33)

Eles podem até promover a quebra de gordura e foram recomendados como uma ajuda potencial para controle da obesidade (34)

De fato, as teaflavinas do chá preto podem ter a mesma capacidade antioxidante que os polifenóis do chá verde (35)

Sumário As teaflavinas são exclusivas do chá preto. Através de seus efeitos antioxidantes, eles podem melhorar a função dos vasos sanguíneos e apoiar a perda de gordura.

Chá verde e preto oferecem benefícios semelhantes.

Embora diferam em sua composição de polifenóis, eles podem proporcionar os mesmos efeitos benéficos na função dos vasos sanguíneos (36.)

A maioria das pesquisas indica que o chá verde tem propriedades antioxidantes mais fortes que o chá preto, mas um estudo descobriu que os chás verde e preto exibem capacidades antioxidantes igualmente eficazes (35, 37., 38.)

Apesar ambos contêm cafeína, o chá preto geralmente tem mais – tornando o verde a melhor escolha para pessoas sensíveis a esse estimulante. Além disso, o chá verde contém mais L-teanina, um aminoácido que acalma e pode equilibrar os efeitos da cafeína (33)

No entanto, se você estiver procurando por um aumento de cafeína que não seja tão forte quanto o café, o chá preto pode ser uma ótima opção para você.

Tenha em mente que o chá preto e o verde contêm taninos, que podem se ligar a minerais e reduzir sua capacidade de absorção. Portanto, o chá pode ser melhor consumido entre as refeições (39.)

Sumário O chá verde pode ter um perfil antioxidante um pouco melhor que o chá preto, mas o chá preto é melhor se você quiser um poderoso zumbido de cafeína.

O chá verde e preto oferecem benefícios semelhantes à saúde, inclusive para o coração e o cérebro.

Embora o chá verde possa conter antioxidantes mais poderosos, as evidências não favorecem fortemente um chá sobre o outro.

Ambos contêm cafeína estimulante e L-teanina, que tem um efeito calmante.

Em suma, ambos são grandes adições à sua dieta.