Chá preto aumenta a perda de peso alterando bactérias intestinais
Com a obesidade afetando mais de um terço dos adultos nos Estados Unidos, identificar novas estratégias de perda de peso é uma prioridade fundamental para os pesquisadores. Em um novo estudo, os cientistas revelam como beber chá preto pode ser uma dessas estratégias.
O chá preto é uma das bebidas mais amadas dos Estados Unidos, representando cerca de 80% de todo o chá consumido no país.
No entanto, quando se trata dos benefícios para a saúde, o chá preto é ofuscado pelo chá verde, que muitos estudos saudaram por sua capacidade de aumentar a perda de peso.
Mas o novo estudo indica que o chá preto não deve ser desconsiderado; pode ser tão eficaz quanto o chá verde para perder quilos – funciona de maneira diferente.
A autora principal do estudo, Susanne Henning – do Centro de Nutrição Humana da Escola de Medicina David Geffen da Universidade da Califórnia, Los Angeles (UCLA) – e colegas relataram recentemente suas descobertas no Revista Europeia de Nutrição.
Tanto o chá preto quanto o verde contêm polifenóis. Estes são antioxidantes que protegem as estruturas celulares – como DNA e membranas celulares – contra os danos dos radicais livres.
Os polifenóis do chá verde são pequenos o suficiente para serem absorvidos na corrente sanguínea e nos tecidos do corpo, e estudos mostraram que eles podem alterar o metabolismo energético do fígado de uma maneira que promove a perda de peso.
Como Henning explica: “Nossas novas descobertas sugerem que o chá preto, através de um mecanismo específico através do microbioma intestinal, também pode contribuir para uma boa saúde e perda de peso em humanos”.
A equipe chegou às suas conclusões estudando quatro grupos de ratos. Cada grupo seguiu uma dieta diferente por um período de 4 semanas: uma dieta rica em gordura e açúcar; uma dieta rica em gordura e açúcar, suplementada com extrato de chá verde; uma dieta rica em gordura e açúcar, suplementada com extrato de chá preto; e uma dieta baixa em gordura e rica em açúcar.
Os pesquisadores coletaram amostras de tecido hepático dos roedores para medir os depósitos de gordura e também coletaram amostras do intestino grosso, o que lhes permitiu avaliar a diversidade bacteriana.
No final da intervenção dietética de quatro semanas, os pesquisadores descobriram que o chá verde e o chá preto perderam peso, e seus pesos se tornaram comparáveis aos do grupo com baixo teor de gordura e alto teor de açúcar.
O estudo também revelou que os dois grupos de chá experimentaram aumentos nas bactérias intestinais relacionadas à massa corporal magra e diminuições nas bactérias intestinais associadas à obesidade.
Em uma investigação mais aprofundada, os pesquisadores observaram que o chá preto e o chá verde afetavam o metabolismo hepático dos roedores de maneiras diferentes.
Henning explica que as moléculas menores de chá verde são absorvidas com mais facilidade, o que significa que podem atingir o fígado diretamente para afetar o metabolismo energético.
No entanto, as moléculas de chá preto são grandes demais para serem absorvidas dessa maneira. Em vez disso, permanecem no intestino, onde estimulam o crescimento de bactérias intestinais “amigáveis” e formam metabólitos que ajudam a controlar o metabolismo energético do fígado.
Também foi constatado que o grupo do chá preto apresentava níveis mais altos de uma bactéria chamada Pseudobutyrivibrio, que eles sugerem que podem ter um papel nos diferentes efeitos do chá verde e preto no metabolismo energético.
No geral, eles acreditam que suas descobertas indicam que o chá preto pode ser tão benéfico para a saúde quanto o aclamado chá verde.
“Os resultados sugerem que os chás verde e preto são prebióticos, substâncias que induzem o crescimento de bons microorganismos que contribuem para o bem-estar de uma pessoa. “
Susanne Henning
“[…] Para os amantes de chá preto, pode haver uma nova razão para continuar bebendo ”, acrescenta o autor do estudo, Dr. Zhaoping Li, diretor do Centro de Nutrição Humana da UCLA e chefe da Divisão de Nutrição Clínica da UCLA.
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