Cebola e alho podem proteger contra o câncer de mama

27 de setembro de 2019

Novas pesquisas analisaram a relação entre o consumo de cebola e alho entre as mulheres em Porto Rico e sugerem que elas podem reduzir significativamente o risco de câncer de mama.

Risco reduzido de câncer

Cebola e alho fazem parte das espécies de allium, juntamente com alho-poró, cebolinha e centenas de outras espécies. Eles têm sido usados ​​há centenas de anos para vários problemas de saúde. Pesquisadores americanos estudaram a relação entre comer alho e cebola em molho porto-riquenho e câncer de mama.

Vários estudos já mostraram que comer alho e cebola pode reduzir o risco de câncer colorretal, gástrico e de próstata. No entanto, pesquisadores da Universidade de Buffalo examinaram uma população de mulheres em Porto Rico. Várias razões os levaram a escolher essa população. Em primeiro lugar, a cidade de Porto Rico tem uma taxa mais baixa de câncer de mama do que os Estados Unidos, tornando-se uma grande população para estudar. Segundo, um condimento chamado “sofrito”, feito principalmente de alho e cebola, é um molho tradicional porto-riquenho, amplamente consumido em toda a ilha do Caribe.

Molho Sofrito associado a uma redução de 67% no risco de câncer de mama

Os pesquisadores, que publicaram os resultados de suas descobertas na revista Nutrição e Câncer, usaram registros hospitalares e clínicos para identificar 314 mulheres entre 30 e 79 anos com câncer de mama entre 2008 e 2014. Os pesquisadores também incluíram 346 participantes de controle escolhidos de acordo com a idade e o local. residência. Os participantes do controle não tinham histórico de câncer, exceto câncer de pele sem melanoma. Os pesquisadores usaram um questionário para conhecer os hábitos alimentares e o consumo total de cebola e alho, incluindo o consumo de sofrito. A equipe considerou fatores como idade, histórico familiar, educação, índice de massa corporal, tabagismo etc.

Os cientistas descobriram uma associação entre consumo moderado e alto de cebola e alho e casos de câncer de mama. Eles observaram que nas mulheres porto-riquenhas, o consumo combinado de cebola e alho, além do sofrimento, está relacionado ao menor risco de câncer de mama. Mais especificamente, os autores escrevem que ” o consumo de sofrito, quando examinado sozinho, foi inversamente associado ao câncer de mama; em pessoas que usaram sofrito mais de uma vez por dia, o risco diminuiu 67%, em comparação com pessoas que nunca usaram “. Embora o estudo seja observacional e não possa explicar os mecanismos subjacentes aos resultados, pesquisadores suspeitam que flavonóis e compostos organossulfurados em abundância na cebola e no alho são responsáveis ​​pelos efeitos anticâncer.

Stéphanie Haerts

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