Avaliação de nanoesferas de curcumina dietética em um modelo de leitão desmamado

A curcumina é um composto polifenólico presente na cúrcuma com amplo uso na culinária de alimentos e aplicações biomédicas. No entanto, devido à sua natureza hidrofóbica, é pouco solúvel em água e sua biodisponibilidade é muito baixa em administração oral em organismos. Neste estudo, investigamos as nanoesferas de curcumina na dieta em um modelo de leitão desmamado com base no crescimento, bioquímica sérica, proteômica, bactérias coliformes fecais e mau cheiro nas fezes de leitões. Um total de 135 leitões desmamados (Duroc × [Yorkshire × Landrace]) com peso corporal inicial médio de 7,0 ± 1,0 kg (28 ± 1 dias de idade) foram distribuídos aleatoriamente em 9 baias (15 porcos em cada baia) alimentados com as nanoesferas de curcumina dietética (CN) em 0 (controle), 0,5 (T1 ), e 1,0 mL (T2) CN/kg de dieta em triplicata por 21 dias. Ao final do teste de alimentação, os resultados mostraram que os leitões alimentados com 1,0 mL CN/kg de dieta tiveram desempenho de crescimento e utilização de ração significativamente maiores do que a dieta controle (sem CN). No entanto, não houve diferenças significativas no crescimento e utilização da ração entre os leitões alimentados com as dietas T1 e T2. Os teores de glicose sérica, gama-glutamil transferase, bilirrubina total, amilase e lipase não foram afetados em leitões alimentados com as dietas experimentais. Curiosamente, os leitões alimentados com dietas T1 e T2 apresentaram níveis de colesterol total significativamente mais baixos do que a dieta controle. Na proteômica sérica, um total de 103 proteínas diferencialmente expressas (DEPs) foram identificadas nos leitões alimentados com dietas controle, T1 e T2, das quais 14 DEPs foram reguladas positivamente e 4 DEPs foram reguladas negativamente. Bactérias coliformes fecais e gás amônia foram significativamente reduzidos em leitões alimentados com dietas T1 e T2. No geral, os resultados indicaram que a suplementação dietética de CN pode melhorar o crescimento, a utilização da ração e a imunidade – e reduzir as bactérias patogênicas fecais, bem como as emissões de gás amônia – em leitões desmamados.