Aumento do DPA após óleo de Echium dietético rico em SDA menos eficaz em proporcionar ações antiarrítmicas em comparação com altos níveis de DHA obtidos com óleo de peixe em ratos Sprague-Dawley

O ácido estearidônico (SDA; C18: 4n-3) foi sugerido como uma alternativa ao óleo de peixe (FO) para proporcionar benefícios à saúde de ácidos graxos poliinsaturados C ≥ 20 de cadeia longa n-3 (LC n-3 PUFA). O óleo de Echium (EO) representa uma fonte não modificada geneticamente de SDA disponível comercialmente. Este estudo comparou EO e FO em relação às alterações nos ácidos graxos plasmáticos e teciduais e em sua capacidade de oferecer proteção contra arritmia cardíaca induzida por isquemia e fibrilação ventricular (FV). Os ratos foram alimentados (12 semanas) com dietas suplementadas com EO ou FO em três níveis de dose (1, 3 e 5% p / p; n = 18 por grupo). EO falhou em influenciar C22: 6n-3 (DHA), mas aumentou C22: 5n-3 (DPA) em tecidos de forma dependente da dose, especialmente no tecido cardíaco. Por outro lado, o DHA em corações de ratos FO mostrou elevação relacionada à dose; 14,8% -24,1% do total de ácidos graxos. O rim apresentou resistência à incorporação de PUFA LC n-3. No geral, FO forneceu maior cardioproteção do que EO. No nível de dose mais alto, os ratos FO exibiram episódios mais baixos (p <0,05) de% de VF (29% vs. 73%) e duração (22,7 ± 12,0 vs. 75,8 ± 17,1 s) do que o grupo EO, mas a 3% EO foi comparável a FO. Concluímos que não há conversão endógena de SDA em DHA e que o DPA pode estar associado a um benefício cardíaco limitado.