Associação de consumo de peixe e ingestão alimentar de PUFA n-3 marinho com infarto do miocárdio em um estudo de coorte prospectivo dinamarquês

Vários estudos investigaram os benefícios potenciais dos PUFA n-3 marinhos em DCV, geralmente sugerindo um risco menor de CHD. No entanto, estudos recentes questionaram esses resultados. Este estudo investigou a associação do consumo de peixe com a ingestão alimentar de PUFA n-3 marinho com infarto do miocárdio incidente (MI). Em um estudo de coorte dinamarquês, 57 053 indivíduos entre 50 e 64 anos de idade foram inscritos de 1993 a 1997. A partir de registros nacionais, identificamos todos os casos de incidente de MI. O consumo alimentar de peixes foi avaliado por meio de um questionário alimentar semiquantitativo, incluindo vinte e seis perguntas sobre o consumo de peixes. Além disso, calculamos a ingestão de PUFA n-3 marinho total e individual. Durante um acompanhamento médio de 17,0 anos, identificamos 3089 casos de infarto do miocárdio. Tanto para homens quanto para mulheres, uma alta ingestão de peixes gordurosos foi inversamente relacionada ao incidente de infarto do miocárdio. Assim, ao comparar o quintil mais alto e o mais baixo de ingestão de peixes gordurosos, encontramos um risco relativo 12% menor de IM em homens (razão de risco (HR) 0,88; IC de 95% 0,77,100) e um Risco relativo 22% menor em mulheres (HR 0 · 78; IC 95% 0 · 63, 0 · 96) após os ajustes. Para as mulheres, associações semelhantes foram observadas para PUFA n-3 marinhos individuais e totais. Em contraste, a ingestão de peixes magros não foi associada ao IM. Em conclusão, o incidente de MI foi inversamente relacionado a uma alta ingestão de peixes gordurosos, mas não de peixes magros. No entanto, o teste de tendências nos quintis não foi estatisticamente significativo. Em geral, este estudo apóia a visão de que o consumo de peixes gordurosos pode proteger contra IAM.