As nanoemulsões melhoram a eficácia da cúrcuma em modelos celulares e animais induzidos por palmitato e dieta rica em gordura

A cúrcuma é um alimento funcional bem conhecido que exibe múltiplas atividades biológicas na saúde e na doença. No entanto, a baixa solubilidade aquosa e a baixa biodisponibilidade limitam seu potencial terapêutico. Aqui, investigamos a utilidade das nanoemulsões como um carreador para melhorar a eficácia do açafrão. Em comparação com o extrato de cúrcuma (TE), 5% de nanoemulsão carregada com TE (TE-NE), que contém conteúdo de curcumina 20 vezes menor do que TE, obteve inibição semelhante da lipotoxicidade induzida por palmitato em células HepG2. A exposição de células HepG2 a 5% de TE-NE também suprimiu o acúmulo de vacúolos lipídicos e espécies reativas de oxigênio induzida por palmitato comparativamente com TE, e foi acompanhada por níveis diminuídos de proteína de ligação a elemento regulador de esterol (SREBP) -1, proliferador de peroxissoma- receptor-γ2 ativado (PPAR-γ2), caspase-3 clivada e poli (ADP-ribose) polimerase (PARP). Consistente com esses efeitos em células HepG2, a administração oral de 5% de TE-NE a camundongos alimentados com uma dieta rica em gordura (HFD) suprimiu marcadamente o acúmulo de lipídios no fígado, levando a uma redução significativa no peso corporal e no peso do tecido adiposo, equivalente aos efeitos observado com TE. Em comparação com TE, 5% de TE-NE também inibiu de forma equivalente os níveis de SREBP-1, PPAR-γ2, caspase-3 clivada e PARP no fígado de camundongos alimentados com um HFD. Além disso, TE e 5% TE-NE melhoraram significativamente os perfis de lipídios séricos de maneira semelhante. Essas observações indicam que as nanoemulsões podem melhorar a eficácia da cúrcuma, provocando, assim, uma eficácia biológica mais potente contra danos celulares induzidos por palmitato e dieta rica em gordura (HFD).