Alvos moleculares de agentes dietéticos para prevenção e terapia do câncer

Embora frutas e vegetais sejam recomendados para a prevenção do câncer e outras doenças, seus ingredientes ativos (em nível molecular) e seus mecanismos de ação são menos compreendidos. Uma extensa pesquisa durante o último meio século identificou vários alvos moleculares que podem ser usados ​​não apenas para a prevenção do câncer, mas também para o tratamento. No entanto, a falta de sucesso com a monoterapia direcionada resultante dos mecanismos de desvio forçou os pesquisadores a empregar uma terapia combinada ou agentes que interferem com várias vias de sinalização celular. Nesta revisão, apresentamos evidências de que vários agentes identificados a partir de frutas e vegetais podem interferir em várias vias de sinalização celular. Os agentes incluem curcumina (cúrcuma), resveratrol (uvas vermelhas, amendoim e frutas vermelhas), genisteína (soja), sulfeto de dialila (allium), S-alil cisteína (allium), alicina (alho), licopeno (tomate), capsaicina (vermelha pimenta), diosgenina (feno-grego), 6-gingerol (gengibre), ácido elágico (romã), ácido ursólico (maçã, peras, ameixas), silimarina (cardo leiteiro), anetol (erva-doce, cânfora e erva-doce), catequinas (verde chá), eugenol (cravo), indol-3-carbinol (vegetais crucíferos), limoneno (frutas cítricas), beta-caroteno (cenoura) e fibra alimentar. Por exemplo, as vias de sinalização celular inibidas pela curcumina sozinhas incluem NF-kappaB, AP-1, STAT3, Akt, Bcl-2, Bcl-X (L), caspases, PARP, IKK, EGFR, HER2, JNK, MAPK, COX2 e 5-LOX. O princípio ativo identificado em frutas e vegetais e os alvos moleculares modulados podem ser a base de como esses agentes dietéticos não apenas previnem, mas também tratam o câncer e outras doenças. Este trabalho reafirma o que Hipócrates disse há 25 séculos, que o alimento seja o teu remédio e o remédio seja o teu alimento.