Alimentos candidatos na região da Ásia-Pacífico para proteção cardiovascular: peixes, frutas e vegetais

A doença cardiovascular é uma das principais causas de morbidade e mortalidade. Estudos epidemiológicos indicam que os comedores de peixes têm menos probabilidade de morrer prematuramente em comparação com os não comedores. As propriedades protetoras em peixes provavelmente estão relacionadas à sua concentração de ácidos graxos ômega 3, cálcio, selênio, vitamina D, taurina e coenzima Q10. Foi demonstrado que um alto consumo de frutas e vegetais protege contra derrames e doenças coronárias. A presença de vitaminas e minerais, bem como a complexa gama de compostos não nutritivos, encontrados em frutas e vegetais, teriam um papel importante nesta proteção.