Ácidos graxos poliinsaturados n-6 aumentados não atenuam os efeitos dos ácidos graxos poliinsaturados n-3 de cadeia longa na sensibilidade à insulina ou redução de triacilglicerol em indianos asiáticos

Fundo: Os indianos asiáticos nos países ocidentais têm uma taxa mais alta de doença arterial coronariana do que as populações brancas indígenas, e essa taxa mais alta pode ser influenciada por um desequilíbrio alimentar de ácidos graxos poliinsaturados n-6 e n-3 (PUFAs).

Objetivo: O objetivo do estudo foi testar a hipótese de que uma alta ingestão alimentar de fundo de PUFA n-6 atenua os efeitos da suplementação de óleo de peixe na sensibilidade à insulina e lipídios sangüíneos associados à síndrome metabólica.

Projeto: Vinte e nove homens indianos asiáticos foram recrutados para participar de um ensaio de intervenção dietética de 12 semanas. Os voluntários foram aleatoriamente designados para receber uma dieta moderada ou alta de PUFA n-6 contendo óleos modificados e espalha-se por um período de 6 semanas. Após este período de 6 semanas, ambos os grupos foram suplementados com 4,0 g de óleo de peixe / d (2,5 g de ácido eicosapentaenóico + ácido docosahexaenóico) por mais 6 semanas em combinação com o tratamento dietético. Os voluntários participaram de um estudo pós-prandial e de um teste de sensibilidade à insulina após a intervenção dietética de 6 semanas e novamente após o período de suplementação com óleo de peixe.

Resultados: Não houve interação significativa de tempo x tratamento para lipídios no sangue ou ação da insulina após intervenção dietética com dietas de PUFA n-6 moderadas ou altas em combinação com óleo de peixe. Após o período de 6 semanas de suplementação com óleo de peixe, as concentrações plasmáticas de triacilglicerol em jejum e pós-prandial diminuíram significativamente.

Conclusão: A concentração de PUFA n-6 na dieta de base não modulou o efeito da suplementação de óleo de peixe sobre os lipídios do sangue ou as medidas de sensibilidade à insulina neste grupo étnico.