Ácidos graxos não esterificados cardíacos (n-3) são seletivamente aumentados em porcos alimentados com óleo de peixe após isquemia miocárdica

O efeito da suplementação de óleo de peixe na concentração e composição de ácidos graxos não esterificados (NEFA) no miocárdio normóxico e hipóxico de porcos foi examinado. Dois grupos de porcas (n = 7) foram alimentados com uma dieta suplementada com 5 g de sebo bovino / kg (como controle) ou 5 g de óleo de peixe / kg (MaxEPA) rico em (n-3) ácidos graxos. Após 6 semanas de suplementação, os porcos foram anestesiados, os corações expostos por toracotomia seguida de oclusão da artéria descendente anterior esquerda. As regiões normóxicas e hipóxicas do coração foram examinadas quanto à concentração e composição de NEFA usando uma combinação de camada fina e cromatografia gasosa. A concentração e composição de ácidos graxos não esterificados (n-6) e (n-3) diferiram significativamente entre os dois grupos nas áreas normóxica e hipóxica do coração. A concentração de ácido eicosapentaenóico e docosahexaenóico na fração NEFA do miocárdio normóxico foi maior no grupo de óleo de peixe do que no grupo de sebo bovino (P <0,001). Nos porcos alimentados com óleo de peixe, a concentração de (n-3) NEFA foi significativamente maior no hipóxico em comparação com a região normóxica do coração. O grupo alimentado com óleo de peixe apresentou níveis mais baixos de ácido araquidônico na fração de AGNE em comparação ao grupo alimentado com sebo bovino, enquanto o grupo com hipóxia do miocárdio apresentou níveis mais elevados de ácido araquidônico, independentemente da suplementação de gordura na dieta. Apesar das grandes diferenças nas proporções de ácidos graxos saturados nas dietas experimentais, houve pouca ou nenhuma diferença no conteúdo de ácidos graxos saturados de fosfolipídios cardíacos e frações de NEFA. Após isquemia miocárdica, os ácidos graxos (n-3) nas frações de NEFA foram seletivamente aumentados nos porcos alimentados com óleo de peixe, implicando no possível papel dos ácidos graxos poliinsaturados não esterificados (n-3) na prevenção de arritmias.