A síndrome metabólica de ratos com depleção de ômega3. III. Fosfolipídios cerebrais

Ratos expostos a partir de 7 semanas após o nascimento e nos 3 a 7 meses seguintes a uma dieta pobre em ácidos graxos ômega3 poliinsaturados de cadeia longa foram recentemente propostos como um novo modelo animal para a síndrome metabólica. O presente estudo teve como objetivo principal investigar se, neste novo modelo, a perturbação do conteúdo total de ácidos graxos e do padrão dos fosfolipídios cerebrais simula o previamente documentado em ratos depletados de ômega3 de segunda geração. De fato, foi esse o caso, com a exceção aparente de alterações no conteúdo relativo de fosfolipídios cerebrais C18: 1omega9, C20: 0, C22: 0 e C24: 0. Além disso, o conteúdo em C22: 5omega3 de tais fosfolipídios foi inesperadamente menor no presente modelo do que nos ratos depletados com ômega3 de segunda geração. As mudanças nos fosfolipídios do cérebro também foram monitoradas quando os ratos privados de ácidos graxos ômega3 por 7 meses tiveram acesso por 2 a 4-5 semanas a uma dieta enriquecida com óleo de linhaça. A maioria das variáveis ​​de fosfolipídios foi rapidamente normalizada sob as últimas condições experimentais. Os resultados obtidos nessas condições sugerem que um aumento no conteúdo de fosfolipídios C22: 5omega3 do cérebro pode desempenhar um papel importante nos efeitos orexigênicos de ácidos graxos ômega3 exógenos fornecidos a animais com depleção de ômega3.